Hvad er banancookies?
Banancookies bages, individuelle desserter lavet med mosede modne bananer. De er et alternativ til bananbrød til bagning af noget sødt, der også bruger overskridende bananer. De fleste banan -cookie -opskrifter kræver, at dejen skal ske eller droppes fra en ske på en bageplade. Disse drop -cookies varierer ofte i de nøjagtige ingredienser, de indeholder, men alle af dem inkluderer moset banan.
Selv bananer, der er blevet meget mørkebrune i farve, kan bruges til at fremstille disse cookies. Der skal dog aldrig være noget tegn på skimmel. Overruemåde bananer tilføjer meget mere smag til bagværk end bare modnet gul eller grøn-gul frugt. Nogle bagere kan godt lide at tilføje andre frugter såsom æbler eller rosiner til banankager. Datoer og tørrede abrikoser er andre populære frugttilsætninger til banan cookie -opskrifter.
Som de fleste andre typer cookies kræver dem, der er fremstillet med mosede bananer, de tørre ingredienser oprindeligt holdes adskilt fra resten. Mel, bagepulver og salter blandt de mest almindelige tørre ingredienser, der bruges til at fremstille banancookies. Nogle opskrifter bruger rullede havre snarere end mel; Når de tørre ingredienser er godt blandet i en skål, der skal afsættes, cremes smør og sukker derefter sammen separat. En sukkerfri banan-cookie-opskrift uden kunstige sødestoffer tilsat kan kræve usødet æblesau snarere end sukker. Nogle cookie -opskrifter kan bruge olie snarere end smør.
Vanilje og slå æg omrøres typisk i den cremede smør-sukkerblanding, når man fremstiller banan-cookies. Nogle bagere kan godt lide at tilføje en lille kanel eller en lille mængde citronsaft på dette tidspunkt i opskriften. Hvis banancookie dejen er for tyk, kan mælk bruges til at tynde den. Da banancookies er af dråbe -sorten, skal dejen være af den rigtige konsistens for at blive skæv på en bageplade.
nødder er en populær tilføjelse til banan cookie dej. Walnuts, AlMonds og pekannødder er almindelige favoritter. Let ristning af disse, før de hugger dem til at røre ind i dejen, kan gøre banancookies endnu mere smagfulde og crunchy. For en blødere nøddeagtig banan -cookie kan jordnøddesmør tilsættes i stedet for hakkede nødder.
Chokoladechips eller bidder, der er føjet til opskriften, skaber en populær variation. Mange mennesker kan lide de kombinerende smag af chokolade og banan. Chocolate-Banana-cookies kan bruge kakaopulver eller chokoladechips eller bidder. Det er også muligt at toppe en banan -cookie med chokolade glasur eller glasur.