Co jsou banánové sušenky?
Banánové sušenky jsou pečené, jednotlivé dezerty vyrobené z kaší zralých banánů. Jsou alternativou k banánovému chlebu pro pečení něčeho sladkého, které také používá přezrálé banány. Většina banánových receptů na cookie vyžaduje, aby těsto bylo lžičky nebo spadlo z lžíce na plech. Tyto kapkové sušenky se často liší v přesných složkách, které obsahují, ale všechny zahrnují kaši banán. Nikdy by však nemělo existovat žádné známky formy. Banány přezrávajících přidávají k pečenému zboží mnohem více chuti, než jen zrající žluté nebo zelené žluté ovoce. Někteří pekaři rádi přidávají další ovoce, jako jsou jablka nebo rozinky do banánových sušenek. Data a sušené meruňky jsou další oblíbené doplňky ovoce k banánovým receptům cookie. Mouka, jedlá soda a sůlpatří mezi nejběžnější suché ingredience používané k výrobě banánových sušenek. Některé recepty používají spíše ovesné oves než mouku; Poté, co jsou suché ingredience dobře smíchány v misce, aby byly odloženy stranou, máslo a cukr se pak samostatně smetané. Recept na banánové sušenky bez cukru bez přidaných umělých sladidel může spíše vyžadovat neslazenou jablku než na cukr. Některé recepty na soubory cookie mohou používat spíše olej než máslo.
Vanilla a poražená vejce jsou při výrobě banánových sušenek obvykle vmíchána do směsi smetanového másla. Někteří pekaři rádi přidávají trochu skořice nebo malé množství citronové šťávy v tomto bodě receptu. Pokud je banánové těsto na cookie příliš silné, může být k jeho tenkém mléku použito. Vzhledem k tomu, že banánové sušenky jsou z odrůdy kapky, těsto musí mít správnou konzistenci, aby bylo možné lžící na plech na pečení.
ořechy jsou oblíbeným doplňkem těsta na banánové sušenky. Vlašské ořechy, alMonds a pekanové ořechy jsou běžné oblíbené. Lehce jejich opékání před jejich sekání, aby se zamíchaly do těsta, mohou banánové sušenky ještě více chutné a křupavější. U měkčího ořechového banánového cookie může být místo nasekaných ořechů přidáno arašídové máslo.
Čokoládové lupínky nebo kousky přidané do receptu vytvářejí populární variantu. Mnoho lidí má rád kombinující chutě čokolády a banánů. Chocolate-Banana Cookies mohou používat kakaový prášek nebo čokoládové lupínky nebo kousky. Je také možné vrcholit banánový soubor cookie s čokoládovou polevou nebo glazurou.