Que sont les hêtre?

Les hêtres sont les noyaux du hêtre, un arbre qui peut être trouvé dans les zones tempérées à travers l'Europe et l'Amérique du Nord. Au fur et à mesure que les noix vont, les hêtres ne sont pas terriblement excitants, car ils sont plutôt petits et difficiles à récolter, mais ils ont été utilisés historiquement comme source de nourriture par un certain nombre de peuples autochtones. Les noix de hêtre peuvent être consommées d'emblée ainsi que d'être brouillées et ajoutées aux pains, ou incluses dans des bonbons tels que des biscuits. Il peut être difficile de trouver des hêtre à vendre, bien que dans les régions où les arbres poussent, vous pourrez peut-être les acheter auprès des agriculteurs locaux ou les récolter vous-même.

Deux arbres du genre fagus sont la principale source de hêtre. En Europe, f. Sylvatica laisse tomber les noix distinctives à l'automne, et en Amérique du Nord, les gens récoltent les hêtres de f. Grandifolia . Les deux arbres peuvent devenir assez hauts, avec un feuillage et des chatons légèrement dentelées au printemps qui se développent plus tard en cas de miseO Beechnuts. Lorsque les cas se sont ouverts, ils révèlent les coquilles à peu près pyramidales de hêtre, qui peuvent être craquées pour se mettre aux petits grains à l'intérieur.

Dans de nombreuses régions du monde, les hêtres sont plantés comme des ornements. Les arbres peuvent être assez beaux, spécialement lorsqu'ils sont mûrs, et leur feuillage est particulièrement prisé. Les hêtres ne sont pas des sources très fiables de noix; Il faut généralement environ 40 ans pour qu'un arbre produise une récolte régulière, et même alors, de petites fluctuations dans l'environnement peuvent entraîner une baisse du rendement. Dans quelques parties du monde, les hêtres sont cultivés spécifiquement pour leurs noix, une entreprise qui peut parfois être très frustrant.

Les hêtres peuvent faire une excellente collation, en particulier dans les régions où les arbres se déchaînent le long des sentiers et des sentiers de randonnée. Les personnes qui aiment collecter des aliments sauvages peuvent récolter les hêtre dans le cadre d'un plus grand repas. Les agriculteurs prennent également AdvAntage des hêtre pour compléter les régimes de leur bétail, craquant ou broyant les coquilles afin que les animaux puissent accéder aux grains nutritifs à l'intérieur. Les hêtre contiennent généralement environ 20% de protéines, ainsi qu'une graisse riche et noisette qui rend les noix populaires auprès de ceux qui peuvent les trouver.

Si vous trouvez des hêtre à vendre, recherchez des noix qui ne se lissent pas dans leurs coquilles, indiquant la dessification et la sécheresse. Si les noix ont déjà été décortiquées, elles doivent être dodues, sans signes de rides, de décolorations ou de fosses. Gardez les noix de hêtre réfrigérées pour la plus longue durée de conservation, car cela empêchera l'huile à l'intérieur de devenir rance.