Cosa sono i faggi?
Le faggi sono i kernel del faggio, un albero che può essere trovato in zone temperate in Europa e Nord America. Come vanno le noci, i faggi non sono terribilmente eccitanti, poiché sono piuttosto piccoli e difficili da raccogliere, ma sono stati usati storicamente come fonte di cibo da un numero di popoli nativi. Le noci di faggio possono essere mangiate fuori mano oltre ad essere macinate e aggiunte al pane o incluse in dolci come i biscotti. Può essere impegnativo trovare faggi in vendita, sebbene nelle regioni in cui gli alberi crescono potresti essere in grado di acquistarli dagli agricoltori locali o raccoglierli da solo.
Due alberi nel genere fagus sono la principale fonte di "" Beechnuts. In Europa, f. Sylvatica lascia cadere le noci distintive in autunno e in Nord America, le persone raccolgono i faggi di f. Grandifolia . Entrambi gli alberi possono diventare piuttosto alti, con fogliame leggermente seghettato e catkin in primavera che in seguito si sono sviluppati in casi sepolti, ognuno dei quali detiene TWO faggi. Quando i casi si aprono, rivelano i gusci approssimativamente piramidali di faggi, che possono essere spezzati per raggiungere i piccoli chicchi all'interno.
In molte parti del mondo, i faggi sono piantati come ornamenti. Gli alberi possono sembrare piuttosto adorabili, specialmente quando sono maturi e il loro fogliame è particolarmente apprezzato. Gli alberi di faggi non sono fonti molto affidabili di noci; Generalmente ci vogliono circa 40 anni perché un albero produca un raccolto regolare e anche allora piccole fluttuazioni nell'ambiente possono portare a un declino della resa. In alcune parti del mondo, i faggi sono coltivati appositamente per le loro noci, uno sforzo che può essere, a volte, molto frustrante.
Le fabeechnut possono fare un ottimo snack, specialmente nelle regioni in cui gli alberi si scatenano lungo sentieri e sentieri escursionistici. Le persone a cui piace raccogliere cibi selvatici possono raccogliere i faggi come parte di un pasto più grande. Anche gli agricoltori prendono AdvAntage di faggi per integrare le diete del loro bestiame, cracking o macinare i gusci in modo che gli animali possano accedere ai kernel nutrienti all'interno. I faggi in genere contengono circa il 20% di proteine, insieme a un grasso ricco e noci
Se dovessi trovare i faggi in vendita, cerca noci che non scuotono nei loro gusci, indicando la dessicazione e la secchezza. Se le noci sono già state bombardate, dovrebbero essere grassocce, senza segni di rughe, scolorale o fosse. Mantieni i noci di faggio in refrigerazione per la durata più lunga, poiché ciò impedirà all'olio all'interno di diventare rancido.