Que sont les gaufrettes Benne?

Les plaquettes de benne sont des biscuits au sésame grillé. Les cookies tirent leur nom du mot bantu pour sésame, Benne . Un favori de la région de Charleston, en Caroline du Sud, des plaquettes de graines de Benne sont une confection mince en beurre, du sucre, du sucre en poudre et beaucoup de graines de sésame. Les graines offrent aux biscuits sucrés une saveur de noisette et au beurre. Les Bantu qui les ont fait croire à l'origine ces biscuits ont porté de la chance à l'ingestion.

Le Wafter de Benne est l'une des nombreuses variétés de cookies brusques. Les biscuits bruns délicats ont une texture mince et nette et, si elles sont correctement cuites, elles seront solides et croustillantes en bas tout en étant plus légères sur le dessus. Des plaquettes riches et savoureuses, Benne sont connues pour leur goût de noisette et de caramel. Ces types de cookies peuvent être servis de manière illimité. Une suggestion de service populaire est la crème glacée au babeurre ou avec un simple verre de lait.

Pour préparer des tranches de Benne, les graines de sésame sont d'abord grillées sur une plaque à pâtisserie pour dix miNutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ils peuvent également être grillés dans une poêle sèche à feu moyen; S'ils sont cuits de cette façon, les graines doivent être déplacées constamment pour éviter les brûlures. Les graines sont ensuite ajoutées à une combinaison de beurre, d'oeuf, de cassonade, de farine, d'extrait de vanille, de sel et de levure chimique. De petites boules de la pâte sont ensuite cuites sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Une fois les cookies retirés du four, ils devraient être autorisés à refroidir.

Les plaquettes de Benne doivent toujours être stockées dans un conteneur hermétique où ils devraient rester bons jusqu'à une semaine. Les cookies peuvent également être gelés pour un stockage plus long. Tous les types de graines peuvent devenir ranceurs s'ils ne sont pas correctement stockés.

originaire de l'Afrique de l'Est, le sésame a été amené en Amérique au cours des 17e et 18 siècles pendant la traite des esclaves. Les graines de sésame sont de bonnes sources de fer, de calcium, de zinc, de protéines et de vitamines E et B. Ils sont également sans cholestérol. BennLes Wafers peuvent encore être achetées dans de nombreux magasins de sweets situés dans les États du sud de l'Amérique. En raison de leur histoire, les plaquettes de benne sont souvent utilisées comme cookies de vacances pendant Kwanzaa.

Les graines de sésame

sont également populaires dans de nombreux autres domaines. Ils sont également connus sous le nom de Benne au Moyen-Orient, où ils sont fréquemment utilisés dans la cuisson. En plus des pains et des biscuits, les graines de sésame peuvent être utilisées dans les salades, les craquelins, les gâteaux, les soupes, la pâte de tahini, les bonbons et bien d'autres plats.