ベンネウェーハとは何ですか？

ベンネウェーハはゴマシードクッキーを乾杯しています。 Cookiesは、Bantu Word for Sesame、 Benne から名前を取得します。サウスカロライナ州チャールストンのお気に入りであるベンヌシードウェーハは、バター、砂糖、粉砂糖、ゴマの種子で作られた薄い菓子です。種子は、ナッツのようなバターのような風味の甘いクッキーを提供します。もともと彼らを作ったバンツーの人々は、これらのクッキーが摂取時に幸運をもたらしたと信じていました。

Benne Wafterは、Snapping-Crisp Cookieの多くの種類の1つです。繊細な茶色のクッキーは薄くて鮮明なテクスチャーを持ち、適切に調理されれば、底が堅くてサクサクし、上部は軽くなります。豊かで風味豊かなベンネウェーハは、ナッツのキャラメルの味で知られています。これらのタイプのCookieは、無限の方法で提供できます。人気のある提案の1つは、バターミルクアイスクリーム、またはシンプルな牛乳を含むことです。

ベンネのウェーハを準備するために、ゴマの種は最初に10 miの天板に乾杯されます軽く茶色になるまでヌート。また、中火で乾燥したフライパンで乾杯することもできます。このように調理した場合、燃焼を防ぐために種子を常に移動する必要があります。その後、種子はバター、卵、ブラウンシュガー、小麦粉、バニラエキス、塩、ベーキングパウダーの組み合わせに加えます。バッターの小さなスクープは、軽く油を塗った天板に焼きます。クッキーがオーブンから取り外された後、冷却することを許可する必要があります。

Benne Wafersは、常に1週間も良い状態を維持する必要がある気密容器に常に保管する必要があります。クッキーは、より長い保管のために凍結することもできます。すべての種類の種子は、適切に保管されていないと酸化を変える可能性があります。

もともと東アフリカ出身のセサミは、奴隷貿易中に17世紀と18世紀にアメリカに連れてこられました。ゴマの種子は、鉄、カルシウム、亜鉛、タンパク質、ビタミンEおよびBの優れた供給源です。コレステロールを含まないものもあります。ベンEウェーハは、アメリカ南部の州にある多くの甘いお店で引き続き購入できます。彼らの歴史のために、ベンヌ・ウェーファーはクワンザの間にホリデークッキーとしてよく使用されます。

セサミ種子は、他の多くの分野でも人気があります。また、中東では benne としても知られており、料理で頻繁に使用されます。パンやクッキーに加えて、ゴマはサラダ、クラッカー、ケーキ、スープ、タヒニペースト、キャンディ、その他多くの料理に使用できます。