Co to są Benne Wafers?
Wafle Benne to tosty z siewami sezamu. Pliki cookie otrzymują swoją nazwę od Bantu Word for Sesame, Benne . Ulubieniec Charleston w Południowej Karolinie, wafle nasion Benne są cienkie słodycze wykonane z masła, cukru, cukru pudru i wielu nasion sezamowych. Nasiona zapewniają słodkie ciasteczka orzechowy, maślany smak. Ludzie z Bantu, którzy pierwotnie sprawili, że uwierzyli, że te ciasteczka przyniosły szczęście po spożyciu.
Benne Wafter jest jedną z wielu odmian ciasteczek z pęknięciem. Delikatne brązowe ciasteczka mają cienką, chrupiącą konsystencję, a jeśli są odpowiednio ugotowane, będą one solidne i chrupiące na dole, a także lżejsze. Bogate i aromatyczne, Benne Wafers są znane z orzechowego smaku karmelowego. Tego rodzaju pliki cookie mogą być podawane w nieograniczony sposób. Jedną z popularnych sugestii dotyczącej porcji są lody maślanka lub prosta szklanka mleka.
Aby przygotować Benne Wafers, nasiona sezamu są najpierw tosty na blasze do pieczenia dla dziesięciu miNutes, aż lekko się zrumieni. Mogą być również tostowe na suchej patelni na średnim ogniu; Jeśli ugotowane w ten sposób, nasiona należy ciągle poruszać, aby zapobiec spalaniu. Nasiona są następnie dodawane do kombinacji masła, jajka, brązowego cukru, mąki, ekstraktu waniliowego, soli i proszku do pieczenia. Małe miarki ciasta są następnie pieczone na lekko nasmarowanym blachy do pieczenia. Po usunięciu ciasteczek z piekarnika powinny im się ochłodzić.
Benne Wafle powinny być zawsze przechowywane w szczelnym pojemniku, w którym powinny pozostać dobrzy przez tydzień. Pliki cookie można również zamrozić w celu dłuższego przechowywania. Wszystkie rodzaje nasion mogą stać się zjełczałych, jeśli nie są odpowiednio przechowywane.
Pochodzący z Afryki Wschodniej Sezam został przywieziony do Ameryki w XVII i XVIII wieku podczas handlu niewolnikami. Nasiona sezamu są dobrymi źródłami żelaza, wapnia, cynku, białka i witamin E i B. Są również wolne od cholesterolu. BennWafle E nadal można kupić w wielu sklepach ze słodyczami w południowych stanach Ameryki. Ze względu na swoją historię Benne Wafle są często wykorzystywane jako świąteczne ciasteczka podczas Kwanzaa.
Nasiona sezamu są również popularne w wielu innych obszarach. Są również znane jako Benne na Bliskim Wschodzie, gdzie są często używane w gotowaniu. Oprócz chleba i ciasteczek nasiona sezamu mogą być używane w sałatkach, krakersach, ciastach, zupach, paste Tahini, cukierkach i wielu innych potrawach.