Hva er Benne Wafers?

Benne Wafers er ristede sesamfrøekaker. Informasjonskapslene får navnet sitt fra Bantu -ordet for Sesame, Benne . En favoritt av Charleston, South Carolina -området, Benne frøskiver er en tynn konfekt laget av smør, sukker, pulverisert sukker og masse sesamfrø. Frøene gir de søte kakene en nøtteaktig, smøraktig smak. Bantu -folket som opprinnelig fikk dem til å tro at disse informasjonskapslene brakte lykke til ved inntak.

The Benne Wafter er en av mange varianter av snappingskris-informasjonskapsler. De delikate brune kakene har en tynn, skarp tekstur, og hvis de er riktig tilberedt, vil de være solide og sprø på bunnen mens de er lysere på toppen. Rik og smakfull, Benne Wafers er kjent for sin nøtteaktige, karamellsmak. Disse typer informasjonskapsler kan serveres på ubegrensede måter. Et populært serveringsforslag er med karnemelkis, eller med et enkelt glass melk.

For å tilberede BENNE -skiver, blir sesamfrø først ristet på en stekeplate for ti minuter til de er lett brunet. De kan også ristes i en tørr stekepanne over middels varme; Hvis de tilberedes på denne måten, må frøene flyttes konstant for å forhindre forbrenning. Frøene tilsettes deretter til en kombinasjon av smør, egg, brunt sukker, mel, vaniljeekstrakt, salt og bakepulver. Små øser av røren blir deretter bakt på en lett smurt bakeplate. Etter at informasjonskapslene er fjernet fra ovnen, bør de få avkjølt.

Benne Wafers skal alltid lagres i en lufttett beholder der de skal holde seg bra i opptil en uke. Informasjonskapslene kan også fryses for lengre lagring. Alle typer frø kan bli harsk hvis de ikke er riktig lagret.

Opprinnelig fra Øst -Afrika ble Sesame brakt til Amerika i løpet av det 17. og 18. århundre under slavehandelen. Sesamfrø er gode kilder til jern, kalsium, sink, protein og vitamin E og B. De er også kolesterolfrie. BennE -skiver kan fremdeles kjøpes i mange søte butikker som ligger i de sørlige delstatene i Amerika. På grunn av deres historie brukes Benne Wafers ofte som feriekaker under Kwanzaa.

Sesamfrø er også populære i mange andre områder. De er også kjent som Benne i Midt -Østen, hvor de ofte brukes i matlaging. I tillegg til brød og kaker, kan sesamfrø brukes i salater, kjeks, kaker, supper, tahini -pasta, godteri og mange andre retter.