マッツォボールスープとは何ですか？

マッツォボールスープは、チキンストックとマッツォボールで作られたスープで、dump子の一種です。このスープは、東ヨーロッパのユダヤ人コミュニティに原産ですが、世界の他の地域でも人気があります。それはシンプルで非常に満たされています。結果として、マッツォボールスープを典型的なユダヤ人の快適な食べ物と考えている人もいます。自宅で簡単に作ることができ、多くのユダヤ人のデリは、特に過越の頃、マッツォボールスープがテーブル上の一般的なアイテムであるときにそれをストックします。理想的には、鶏肉のストックは自家製である必要があります。どちらも高品質になるため、クックはストックがコーシャであることを保証できるためです。マッツォボールは、脂肪、マッツォの食事、水、スパイスを味わうために混合して作られています。濃い、粘着性の生地。一般的に、プロポーションは、2つの卵ごとと大さじ2杯の脂肪に約半分のカップマッツォミールです。鶏の脂肪は古典的な選択ですが、他の脂肪や油は確かに使用できます。塩、コショウ、乾燥玉ねぎなどの材料は、必要に応じて追加できます。

マッツォボールの生地が組み立てられている間、ストックは加熱され、生地の準備ができたら沸騰するようにします。濡れた手でハンドフォームボールを調理し、沸騰したストックに落として調理します。 Matzoボールはすぐに密なdump子に拡大します。スープは伝統的に温かく提供され、スープポットから外に出てサービングボウルに入れられます。

生地が非常に粘着性があるので、マッツォボールは作るのが難しいので、マッツォボールの大きなバッチを作り、沸騰したお湯で調理してから凍結するのが好きな料理人もいます。冷凍ボールを在庫に落としてNEとして加熱することができますエデッド。自宅でマッツォのボールを作りたくない人のために、ユダヤ人のデリがそれらを供給できるかもしれません。

基本的なマッツォボールスープの材料は、過越祭の食事要件を満たすためにたまたま、このユダヤ人の休日に人気のある選択肢になります。ただし、一年中も提供されています。一部の人々は、それを「ユダヤ人のペニシリン」と呼んでいます。