Was ist Matzo -Ballsuppe?
Matzo -Ballsuppe ist eine Suppe, die aus Hühnerbrühe und Matzokugeln hergestellt wird, eine Art Knödel. Diese Suppe stammt aus osteuropäischen jüdischen Gemeinden, obwohl sie auch in anderen Regionen der Welt beliebt geworden ist. Es ist einfach und sehr füllend; Einige Leute betrachten die Matzo -Ballsuppe als das typische jüdische Komfortnahrungsmittel als Ergebnis. Es kann leicht zu Hause hergestellt werden, und viele jüdische Delis halten es, insbesondere während des Passahs, wenn die Matzo -Ballsuppe ein üblicher Gegenstand auf dem Tisch ist. Im Idealfall sollte der Hühnerbrühe hausgemacht sein, sowohl weil sie von höherer Qualität ist als auch, da der Koch sicherstellen kann, dass der Bestand koscher ist. Matzokugeln werden hergestellt, indem Fett, Matzo -Mahlzeit, Wasser und Gewürze zum Geschmack gemischt werden, um a zu bildendichter, klebriger Teig. Im Allgemeinen betragen die Proportionen etwa eine halbe Tasse Matzo -Mahlzeit bis zu zwei Eiern und zwei Esslöffel Fett. Hühnchenfett ist die klassische Wahl, obwohl andere Fette und Öle sicherlich verwendet werden könnten. Zutaten wie Salz, Pfeffer, getrocknete Zwiebeln usw. können wie gewünscht hinzugefügt werden.
Während der Teig für die Matzo -Kugeln zusammengebaut wird, wird der Bestand beheizt, so dass er kocht, wenn der Teig fertig ist. Kocht Handbugbälle in nassen Händen und lassen Sie sie dann in den kochenden Bestand fallen, um zu kochen. Die Matzokugeln werden schnell zu dichten Knödeln ausdehnen. Die Suppe wird traditionell heiß serviert und aus dem Suppentopf in eine Servierschüssel geschöpft.
Da Matzo -Kugeln schwierig zu machen können, weil der Teig so klebrig ist, machen einige Köche gerne eine große Menge Matzo -Kugeln, kochen sie in kochendem Wasser und frieren sie dann ein. Die gefrorenen Kugeln können in die Brühe fallen gelassen werden, um als NE zu erwärmeneded. Für Menschen, die zu Hause ihre Matzo -Bälle nicht machen wollen, kann ein jüdisches Deli sie liefern.
Die Zutaten in der grundlegenden Matzo -Ballsuppe erfüllen zufällig die Ernährungsbedürfnisse des Passahfestes und machen dieses Essen zu einer beliebten Wahl für diesen jüdischen Feiertag. Es wird jedoch auch das ganze Jahr über serviert; Einige Leute nennen es scherzhaft den „jüdischen Penicillin“, in Bezug auf die Tatsache, dass es Menschen oft angeboten wird, die sich unter dem Wetter fühlen.