Vad är Matzo Ball Soup?

Matzo Ball Soup är en soppa som är gjord med kycklingbestånd och matzobollar, en typ av klimp. Denna soppa är infödd i östeuropeiska judiska samhällen, även om den också har blivit populär i andra regioner i världen. Det är enkelt och mycket fyllande; Vissa människor tänker på Matzo Ball Soup som den viktigaste judiska komfortmat som ett resultat. Det kan lätt göras hemma, och många judiska Delis lagrar det, särskilt under påsk, när matzo bollsoppa är ett vanligt föremål på bordet.

Den mest grundläggande matzo -bollsoppan är bara kycklingsoppa och matzobollar, även om vissa kockar lägger till grönsaker, strimlade kyckling och andra ingredienser för mer struktur och smak. Helst bör kycklingbeståndet vara hemgjorda, både för att det kommer att vara av högre kvalitet och för att kocken kan säkerställa att beståndet är kosher.

Det första steget i att göra matzo-bollsoppa gör matzobollarna. Matzobollar tillverkas genom att blanda fett, matzomåltid, vatten och kryddor efter smak, för att bilda enTät, klibbig deg. Generellt sett är proportionerna cirka en halv kopp matzo -måltid till varannan ägg och två matskedar fett. Kycklingfett är det klassiska valet, även om andra fetter och oljor säkert kan användas. Ingredienser som salt, peppar, torkad lök, och så vidare kan tillsättas som önskat.

Medan degen för matzobollarna monteras, värms beståndet så att det kommer att koka när degen är klar. Kockar handformbollar i våta händer och släpp dem sedan i det kokande lagret för att laga mat; Matzo -bollarna kommer snabbt att expandera till täta dumplings. Soppan serveras traditionellt varmt, laddat ut ur sopppotten och i en serveringsskål.

Eftersom matzobollar kan vara svåra att göra eftersom degen är så klibbig, gillar vissa kockar att göra ett stort parti matzobollar, laga dem i kokande vatten och sedan frysa dem. De frysta bollarna kan släppas i lager för att värmas upp som NEeded. För människor som inte vill göra sina matzobollar hemma kan en judisk deli kunna leverera dem.

Ingredienserna i grundläggande matzo -bollsoppa råkar uppfylla dietkraven i påsk, vilket gör denna mat till ett populärt val för denna judiska semester. Men det serveras också året runt; Vissa människor kallar det för "judisk penicillin" i en hänvisning till det faktum att det ofta erbjuds människor som känner sig under vädret.