Hva er Matzo Ball Soup?

matzo ballsuppe er en suppe som er laget med kyllingbestand og matzokuler, en type dumpling. Denne suppen er hjemmehørende i østeuropeiske jødiske samfunn, selv om den også har blitt populær i andre regioner i verden. Det er enkelt og veldig mettende; Noen mennesker tenker på matzo ballsuppe som den viktigste jødiske komfortmat som et resultat. Det kan lett lages hjemme, og mange jødiske delikatiske lagring, spesielt under påsken, når matzo ballsuppe er et vanlig element på bordet.

Den mest grunnleggende matzo -kulesuppen er bare kyllingsuppe og matzo -baller, selv om noen kokker tilfører grønnsaker, strimlet kylling og andre ingredienser for mer tekstur og smak. Ideelt sett bør kyllingbestanden være hjemmelaget, både fordi den vil være av høyere kvalitet og fordi kokken kan sikre at bestanden er kosher.

Det første trinnet i å lage matzo-ballsuppe lager matzo-ballene. Matzokuler er laget ved å blande fett, matzo måltid, vann og krydder etter smak, for å danne enTett, klissete deig. Generelt er proporsjonene rundt halv kopp matzo -måltid til hvert annet egg og to spiseskjeer fett. Kyllingfett er det klassiske valget, selv om andre fett og oljer absolutt kan brukes. Ingredienser som salt, pepper, tørket løk og så videre kan tilsettes som ønsket.

Mens deigen til matzokulene blir samlet, varmes aksjen opp slik at den koker når deigen er klar. Kokker håndformede baller i våte hender og slipp dem deretter inn i den kokende bestanden for å koke; Matzokulene vil raskt utvide seg til tette melboller. Suppen serveres tradisjonelt varm, skylt ut av suppegryten og inn i en serveringsbolle.

Siden matzo -baller kan være vanskelig å lage fordi deigen er så klissete, liker noen kokker å lage en stor gruppe matzokuler, koke dem i kokende vann og deretter fryse dem. De frosne ballene kan slippes på lager for å varme opp som NEeded. For folk som ikke ønsker å lage matzokuler hjemme, kan en jødisk deli kan være i stand til å levere dem.

Ingrediensene i grunnleggende matzo -ballsuppe oppfyller tilfeldigvis kostholdskravene i påsken, noe som gjør denne maten til et populært valg for denne jødiske ferien. Imidlertid serveres det også året rundt; Noen mennesker kaller spøkefullt det "jødiske penicillin", i en henvisning til det faktum at det ofte tilbys folk som føler seg under været.