Que sont les muffins Brownie?
Les muffins Brownie ne sont généralement pas du tout de vrais muffins. Ce sont plutôt des brownies fabriqués à partir d'un mélange de brownies traditionnel qui a été versé dans des moules à muffins. Ce type de muffin n'augmente généralement pas, il n'y a donc pas de mousquette. Au lieu de cela, le résultat est un brownie rond avec un centre légèrement concave. Les boulangers fabriquent souvent des muffins brownie pour s'assurer que tous leurs brownies ont la même taille. Ils peuvent également utiliser des mini-moules à muffins pour créer des brownies miniatures à deux bites.
La fabrication de muffins brownie n'est généralement pas très différente de la fabrication de brownies de poêle traditionnels. Le boulanger peut utiliser une recette de brownie personnelle ou un mélange de brownies à partir d'une boîte. Les boîtes à muffins doivent être légèrement pulvérisées avec de l'huile de cuisson ou graissées avec du beurre ou un raccourcissement pour empêcher les muffins de coller. Les boulangers peuvent vouloir baisser légèrement la température du four, ou prendre cinq à 10 minutes du temps de cuisson pour s'assurer que ces brownies individuels ne deviennent pas secs ou commencent à brûler.
Que ce soit petit ou grand, les muffins browniessont généralement des articles de desserts extrêmement polyvalents. Ils peuvent, bien sûr, être mangés seuls comme un régal rapide et sucré. L'un peut compléter les plus grands brownies avec une boule de crème glacée ou prendre en sandwich la crème glacée entre deux muffins brownies. Les muffins Brownie miniatures peuvent être utilisés comme garniture pour la crème glacée, ainsi que des plats plus traditionnels.
Ces muffins peuvent également être servis de gâteaux individuels garnis de crème fouettée ou d'une sorte de glaçage aromatisé. Le chocolat, la vanille, le chocolat blanc et les glaçures de fruits - comme la cerise, la fraise et la framboise - sont tous des choix généralement savoureux. Certains peuvent également les utiliser comme base pour un sundae, les garnir de tout, des bananes hachées aux noix et aux paillettes colorées.
One a également de nombreuses options pour savoir quoi mettre dans les muffins Brownie. Les pépites de chocolat et les noix traditionnelles peuvent être combinées avec du beurre d'arachide ou des pépites de chocolat blanche, des fruits secs ou du ch de la crèmeese et caramel. Les petits brownies peuvent généralement être riches et décadents car ils sont souvent assez petits pour avoir juste un avant-goût des saveurs sans devenir écrasante.
Ceux qui sont déterminés à créer des muffins Brownie qui montent pour créer des mousses de muffin peuvent généralement y parvenir avec une recette de muffins ordinaire. Tout ce qui est nécessaire, c'est un peu d'humidité supplémentaire pour les rendre épais et denses. Le beurre, l'huile, la compote de pommes, le yaourt et la crème sure peuvent tous aider tout cela à se produire. Une cuillerée ou deux de ces ingrédients devraient créer un muffin dense et semblable à un gâteau qui a le goût d'un brownie. Ils sont également généralement aussi polyvalents que leurs cousins concaves.