Cosa sono i muffin brownie?
I muffin brownie di solito non sono affatto veri muffin. Piuttosto, sono brownies realizzati con un tradizionale mix di brownie che è stato versato in scatole di muffin. Questo tipo di muffin di solito non si alza, quindi non c'è top per muffin. Invece, il risultato è un brownie rotondo con un centro leggermente concavo. I fornai spesso producono muffin brownie per garantire che tutti i loro brownies abbiano le stesse dimensioni. Possono anche usare mini scatole di muffin per creare brownies a due morso in miniatura.
La creazione di muffin brownie non è di solito molto diverso dalla preparazione di brownies padri tradizionali. Il fornaio può usare una ricetta di brownie personale o un mix di brownie da una scatola. Le scatole di muffin devono essere leggermente spruzzate con olio da cucina o ingrassati con burro o accorciamento per impedire ai muffin di attaccarsi. I fornai potrebbero voler abbassare leggermente la temperatura del forno o prendere da cinque a 10 minuti dal tempo di cottura per assicurarsi che questi singoli brownies non si asciughino o inizino a bruciare.
Muffin di brownie piccoli o grandisono in genere oggetti da dessert estremamente versatili. Ovviamente possono essere mangiati da soli come un trattamento veloce e dolce. Si può superare i brownies più grandi con una pallina di gelato o sandwich il gelato tra due muffin brownie. I muffin di brownie in miniatura possono essere usati come condimento per il gelato, insieme a tariffe più tradizionali.
Questi muffin possono anche essere serviti come singole torte condite con panna montata o una specie di glassa aromatizzata. Cioccolato, vaniglia, cioccolato bianco e smalti di frutta - come ciliegia, fragola e lampone - sono tutte scelte generalmente gustose. Alcuni possono anche usarli come base per una sundae, in cima a tutto, dalle banane tritate alle noci e alle spruzzi colorati.
Uno ha anche molte opzioni su cosa mettere in brownie muffin. Le gocce e le noci tradizionali possono essere combinate con burro di arachidi o gocce di cioccolato bianco, frutta secca o crema cheEse e caramello. I piccoli brownies possono in genere essere ricchi e decadenti perché sono spesso abbastanza piccoli da avere solo un assaggio dei sapori senza diventare travolgenti.
Quelli che sono intenzionati a creare muffin brownie che si alzano per creare top per muffin possono generalmente raggiungere questo obiettivo con una normale ricetta di muffin. Tutto ciò che è richiesto è un po 'di umidità in più per renderli densi e densi. Burro, olio, salsa di mele, yogurt e panna acida possono aiutare tutto ciò che accade. Una o due cucchiai di uno di questi ingredienti dovrebbe creare un muffin denso e simile a una torta che ha un sapore proprio come un brownie. Sono anche in genere versatili quanto i loro cugini concavi.