Co jsou muffiny brownie?

Muffiny brownie nejsou obvykle vůbec skutečnými muffiny. Spíše jsou to brownies vyrobené z tradiční mixu brownie, která byla nalita do muffinových plechovek. Tento druh muffinu obvykle nezvyšuje, takže neexistuje muffinový vrchol. Místo toho je výsledkem kulatá sušenka s mírně konkávním centrem. Pekaři často vyrábějí muffiny sušenky, aby zajistily, že všechny jejich sušenky mají stejnou velikost. Mohou také použít Mini Muffinovy ​​plechovky k vytvoření miniaturních dvou bitev.

Vytváření muffinů brownie se obvykle neliší od výroby tradičních pánví brownies. Baker může použít osobní recept nebo mix brownie z krabice. Muffinové plechovky musí být lehce stříkány olejem na vaření nebo namazány máslem nebo zkrácením, aby se zabránilo muffiny v držení. Pekaři mohou chtít mírně snížit teplotu trouby, nebo si vzít pět až 10 minut od doby vaření, aby se zajistilo, že tyto jednotlivé sušenky neslyší nebo začnou spálit.

Ať už malé nebo velké muffiny, sušenkyjsou obvykle extrémně všestranné dezertní položky. Mohou se samozřejmě jíst samy jako rychlá a sladká léčba. Jeden může nejvyšší větší sušenky s kopečkou zmrzliny nebo sendvič zmrzlinu mezi dvěma muffiny brownie. Miniaturní muffiny brownie mohou být použity jako poleva pro zmrzlinu a tradičnější jízdné.

Tyto muffiny mohou být také podávány jako jednotlivé koláče zakončené šlehačkou nebo nějakou ochucenou glazurou. Čokoláda, vanilka, bílá čokoláda a ovocné glazury - jako jsou třešňové, jahody a maliny - jsou obecně chutné volby. Někteří je mohou také použít jako základnu pro pohárky a doplnit je všemi od nasekaných banánů po ořechy a barevné sypání.

Jeden má také mnoho možností, co vložit do muffinů brownie. Tradiční čokoládové lupínky a ořechy mohou být kombinovány s arašídovým máslem nebo bílými čokoládovými lupínky, sušeným ovocem nebo krémovým chechemese a karamel. Malé sušenky mohou být obvykle bohaté a dekadentní, protože jsou často dostatečně malé, aby získaly jen chuť chuti, aniž by se staly ohromující.

ty, které se snaží vytvářet muffiny brownie, které stoupají a vytvářejí muffinové vrcholy, to mohou obecně dosáhnout běžným receptem muffinu. Vše, co je vyžadováno, je trochu navíc vlhkost, aby byly husté a husté. Máslo, olej, jablečná omáčka, jogurt a kyselá smetana to mohou pomoci. Dollop nebo dvě z těchto složek by měla vytvořit hustý muffin podobný dortu, který chutná stejně jako sušenka. Obvykle jsou také stejně univerzální jako jejich konkávní bratranci.