Hvad er Brownie Muffins?
Brownie muffins er normalt ikke ægte muffins overhovedet. Tværtimod er de brownies lavet af en traditionel brownie -blanding, der er hældt i muffins dåser. Denne form for muffin stiger normalt ikke, så der er ingen muffinsop. I stedet er resultatet en rund brownie med et lidt konkavt center. Bakere fremstiller ofte brownie muffins for at sikre, at alle deres brownies er af samme størrelse. De kan også bruge mini muffin-dåser til at skabe miniatyr to-bite brownies.
At lave brownie muffins er normalt ikke meget anderledes end at lave traditionelle panbrownies. Bageren kan bruge en personlig brownie -opskrift eller en brownie -blanding fra en kasse. Muffinsbindene skal sprøjtes let med madolie eller smures med smør eller forkortelse for at forhindre, at muffins klæber. Bager kan måske sænke ovnstemperaturen lidt eller tage fem til 10 minutter væk fra tilberedningstiden for at sikre, at disse individuelle brownies ikke bliver tørre eller begynder at svulme.
om små eller store, brownie muffinser typisk ekstremt alsidige dessertemner. De kan selvfølgelig spises alene som en hurtig, sød godbit. Man kan toppe større brownies med et øl af is eller sandwich isen mellem to brownie muffins. Miniature Brownie Muffins kan bruges som en topping til is sammen med mere traditionel billetpris.
Disse muffins kan også serveres som individuelle kager toppet med pisket fløde eller en slags aromatiseret glasur. Chokolade, vanilje, hvid chokolade og frugtglasurer - såsom kirsebær, jordbær og hindbær - er alle generelt velsmagende valg. Nogle kan også bruge dem som basen til en sundae, og toppede dem med alt fra hakkede bananer til nødder og farverige dryss.
En har også mange muligheder for, hvad man skal sætte i Brownie Muffins. Traditionelle chokoladechips og nødder kan kombineres med jordnøddesmør eller hvid chokoladechips, tørret frugt eller fløde cheese og karamel. Små brownies kan typisk være rige og dekadente, fordi de ofte er små nok til at få bare en smag af smagene uden at blive overvældende.
De, der er bøjet til at skabe brownie muffins, der stiger for at skabe muffins toppe, kan generelt opnå dette med en almindelig muffinopskrift. Alt, hvad der kræves, er lidt ekstra fugt for at gøre dem tykke og tæt. Smør, olie, æblesau, yoghurt og creme fraiche kan alle hjælpe dette med at ske. En dukke eller to af nogen af disse ingredienser skal skabe en tæt, kage-lignende muffin, der smager ligesom en brownie. De er også typisk lige så alsidige som deres konkave fætre.