Wat zijn Brownie Muffins?

Brownie -muffins zijn meestal helemaal geen echte muffins. Het zijn eerder brownies gemaakt van een traditionele brownie -mix die in muffinblikken is gegoten. Dit soort muffin stijgt meestal niet, dus er is geen muffin top. In plaats daarvan is het resultaat een ronde brownie met een enigszins concaaf centrum. Bakers maken vaak brownie -muffins om ervoor te zorgen dat al hun brownies even groot zijn. Ze kunnen ook mini-muffinblikken gebruiken om miniatuur twee-bet brownies te maken.

Brownie Muffins maken is meestal niet veel anders dan het maken van traditionele pan -brownies. De bakker kan een persoonlijk brownie -recept of een brownie -mix uit een doos gebruiken. De muffinblikken moeten licht worden gespoten met kookolie of ingevet met boter of verkorting om te voorkomen dat de muffins blijven plakken. Bakers willen misschien de oventemperatuur enigszins verlagen, of vijf tot 10 minuten van de kooktijd nemen om ervoor te zorgen dat deze individuele brownies niet droog worden of beginnen te verschroeien.

of klein of grote, brownie -muffinszijn meestal extreem veelzijdige dessertitems. Ze kunnen natuurlijk alleen worden gegeten als een snelle, zoete traktatie. Men kan grotere brownies met een bolletje ijs overtreffen, of sandwich het ijs tussen twee brownie -muffins. Miniatuurbrownie -muffins kunnen worden gebruikt als een topping voor ijs, samen met meer traditionele tarief.

Deze muffins kunnen ook worden geserveerd als individuele taarten gegarneerd met slagroom of een soort gearomatiseerde glazuur. Chocolade, vanille, witte chocolade en fruitglazuren - zoals kersen, aardbei en frambozen - zijn allemaal over het algemeen smakelijke keuzes. Sommigen kunnen ze ook gebruiken als basis voor een ijscoupe, met alles van gehakte bananen tot noten en kleurrijke hagelslag.

Men heeft ook veel opties voor wat je in Brownie Muffins moet stoppen. Traditionele chocoladeschilfers en noten kunnen worden gecombineerd met pindakaas of witte chocoladeschilfers, gedroogd fruit of crème cheEse en karamel. Kleine brownies kunnen meestal rijk en decadent zijn omdat ze vaak klein genoeg zijn om slechts een voorproefje van de smaken te krijgen zonder overweldigend te worden.

Degenen die erop gericht zijn om brownie -muffins te creëren die opstaan ​​om muffintoppen te creëren, kunnen dit over het algemeen bereiken met een gewoon muffinrecept. Het enige dat nodig is, is een beetje extra vocht om ze dik en dicht te maken. Boter, olie, appelmoes, yoghurt en zure room kunnen dit allemaal helpen gebeuren. Een klodder of twee van een van deze ingrediënten moet een dichte, cake-achtige muffin creëren die net als een brownie smaakt. Ze zijn meestal ook net zo veelzijdig als hun concave neven.