Que sont les fruits de cajou?
Des fruits de noix de cajou peuvent être trouvés sur le noix de cajou, qui est la plante qui produit l'écrou de cajou populaire. Ce fruit est généralement composé de deux parties: la pomme de cajou et l'appendice contenant l'écrou de cajou. Il prospère dans les zones tropicales et est très recherché par les cultivateurs, en particulier dans le Brésil indigène.
En tant que maisons des fruits, les noix de cajou ont une apparence légèrement inhabituelle. Ils produisent des feuilles à feuilles persistantes, mais les troncs sont courts et souvent tordus en formes anormales. L'arbre est également plus court, avec une moyenne d'environ 30 pieds (environ 9 mètres) de hauteur.
Le nom officiel de la pomme de noix de cajou est l'anacardium, en raison de sa forme ovale ou de poire cardiaque. Lorsqu'il mûrit, il prend une couleur jaunâtre ou rouge et atteint environ 2 à 4 pouces (5 à 11 centimètres). Il est également appelé Maranon dans certaines régions.
Comme ce ne sont pas des fruits traditionnels qui servent de revêtements pour les graines, les pommes de cajou sont considérées comme un pseudofruit ou des fruits accessoires. THé, poussez à partir de fleurs sur la noix de cajou. Le fruit réel pousse comme une extension, appelé drupe, à partir de la pomme de cajou, et c'est cette extension qui contient l'écrou de noix de cajou.
Ces noix sont peut-être la partie la plus connue du fruit de noix de cajou. Ils sont considérés comme de petites graines, et ils peuvent pousser individuellement ou en grappes. Après environ deux ou trois mois, les noix atteignent la maturité et tombent de l'arbre, ainsi que le reste du fruit. L'écrou et le liquide de coquille de noix contenus à l'intérieur sont souvent pris par des individus à des fins commerciales.
En raison de leur goût sucré et de leur odeur, les pommes de noix de cajou sont également un aliment populaire. La pulpe et le jus ont une saveur tropicale en forme d'agrumes et contiennent des quantités élevées de vitamine C. Ces composants de fruits de noix de cajou peuvent être consommés par eux-mêmes ou peuvent être combinés avec d'autres ingrédients pour former des boissons ou des gelées. Un dessert connu sous le nom de dulce de marAnon peut également être créé à partir de fruits de noix de cajou. Dans de nombreux domaines, les fruits de noix de cajou tombés sont utilisés comme matériau de pâturage pour le bétail.
Les arbres et leurs sous-produits poussent naturellement en Amérique du Sud. Cependant, de grandes fermes commerciales existent dans diverses régions spécialisées dans la croissance des fruits de noix de cajou. Une fois que les noix et les pommes de cajou et les noix sont tombés de l'arbre, les travailleurs de la plantation peuvent ne retirer que les noix et quitter les pommes. Ils peuvent également rassembler les pommes et les préserver dans des pots remplis de sirop.