Hvad er cashewfrugter?
cashewn -frugter findes på cashewtræet, som er den plante, der producerer den populære cashewnød. Denne frugt består typisk af to dele: cashew -æblet og vedhænget, der indeholder cashewnødderen. Det trives i tropiske områder og er meget efterspurgt af kultivatorer, især i indfødte Brasilien.
som frugternes hjem, cashewstræer har et lidt usædvanligt udseende. De producerer stedsegrønne blade, men kufferterne er korte og snoede ofte i unormale former. Træet er også på den kortere side, i gennemsnit ca. 30 meter (ca. 9 meter) højt.
Det officielle navn på cashew-æblet er anacardium på grund af dets hjertelignende ovale eller pæreform. Når det modnes, påtager det sig en gullig eller rød farve og vokser til ca. 2 til 4 tommer (5 til 11 centimeter). Det kaldes også Maranon i nogle regioner.
Da de ikke er traditionelle frugter, der tjener som dækning for frø, betragtes cashew -æbler som en pseudofruit eller tilbehørsfrugt. THej vokser fra blomster på cashewetræet. Den faktiske frugt vokser som en forlængelse, kaldet en drupe, fra cashew -æblet, og det er denne udvidelse, der indeholder cashewnødderen.
Disse nødder er måske den mest kendte del af cashewfrugten. De betragtes som små frø, og de kan vokse individuelt eller i klynger. Efter cirka to eller tre måneder når nødderne modenhed og falder af træet sammen med resten af frugten. Både møtrik og møtrikskalvæsken indeholdt indeni tages ofte af enkeltpersoner til kommercielle formål.
På grund af deres søde smag og lugt er cashew -æbler også en populær madvarer. Massen og juicen har en tropisk citruslignende smag og indeholder høje mængder vitamin C. Disse komponenter af cashewn-frugter kan forbruges af sig selv eller kan kombineres med andre ingredienser til dannelse af drikkevarer eller gelé. En dessert kendt som dulce de marAnon kan også oprettes af cashew -frugter. I mange områder bruges faldne cashewn -frugter som græsmateriale til husdyr.
Træerne og deres biprodukter vokser naturligt i Sydamerika. Store kommercielle gårde findes imidlertid i forskellige regioner, der er specialiserede i dyrkning af cashew -frugter. Når nødderne og cashew -æblerne og nødderne er faldet af træet, kan plantagearbejdere kun fjerne møtrikkerne og forlade æblerne. De kan også samle æblerne og bevare dem i sirupfyldte krukker.