Wat zijn cashew -vruchten?
Cashew -fruit is te vinden op de cashew -boom, de plant die de populaire cashewnoot produceert. Deze vrucht bestaat meestal uit twee delen: de cashew -appel en de aanhangsel met de cashewnoot. Het gedijt in tropische gebieden en wordt zeer gezocht door cultivators, met name in de inheemse Brazilië.
Als de huizen van de vruchten, hebben cashew -bomen een enigszins ongebruikelijk uiterlijk. Ze produceren groenblijvende bladeren, maar de stammen zijn kort en vaak gedraaid in abnormale vormen. De boom is ook aan de kortere kant, gemiddeld ongeveer 30 voet (ongeveer 9 meter) lang.
De officiële naam van de Cashew Apple is Anacardium, vanwege zijn hartachtige ovale of perenvorm. Wanneer het rijpt, krijgt het een geelachtige of rode kleur en groeit het tot ongeveer 2 tot 4 inch (5 tot 11 centimeter). Het wordt ook in sommige regio's de Maranon genoemd.
Omdat het geen traditionele vruchten zijn die dienen als bedekkingen voor zaden, worden cashew -appels gezien als een pseudofruit of accessoire fruit. THey groeit uit bloemen op de cashew -boom. Het werkelijke fruit groeit als een verlenging, een Drupe genoemd, van de cashew -appel, en het is deze verlenging die de cashewnoot bevat.
Deze noten zijn misschien wel het meest bekende deel van de cashew-fruit. Ze worden beschouwd als kleine zaden en ze kunnen individueel of in clusters groeien. Na ongeveer twee of drie maanden bereiken de noten volwassenheid en vallen ze van de boom, samen met de rest van de vrucht. Zowel de moer als de binnenste notenschaalvloeistof worden vaak door individuen genomen voor commerciële doeleinden.
Vanwege hun zoete smaak en geur zijn cashew -appels ook een populair voedselitem. De pulp en het sap hebben een tropische citrusachtige smaak en bevatten grote hoeveelheden vitamine C. Deze componenten van cashew-vruchten kunnen door zichzelf worden geconsumeerd of kunnen worden gecombineerd met andere ingrediënten om drankjes of gelei te vormen. Een dessert bekend als dulce de marAnon kan ook worden gemaakt op basis van cashew -fruit. In veel gebieden worden gevallen cashew -vruchten gebruikt als graasmateriaal voor vee.
De bomen en hun bijproducten groeien op natuurlijke wijze in Zuid -Amerika. Grote commerciële boerderijen bestaan echter in verschillende regio's die gespecialiseerd zijn in het kweken van cashew -vruchten. Zodra de noten en cashew -appels en noten van de boom zijn gevallen, mogen plantagewerkers alleen de moeren verwijderen en de appels verlaten. Ze kunnen ook de appels verzamelen en behouden in met siroop gevulde potten.