Que sont les beignets de fromage?

Les beignets de fromage sont faits de fromages et d'autres ingrédients qui sont ensuite frits. Une fois frits, ils ont un revêtement extérieur croustillant et l'intérieur est rempli de fromage fondu. Il existe un certain nombre de recettes différentes pour fabriquer ces friandises populaires, mais riches en calories.

Un gaspillage de fromage de base est fait avec du fromage dur qui est râpé et mélangé avec des œufs, de l'huile et des épices. La farine est parfois ajoutée au mélange ou utilisée comme revêtement. Les ingrédients sont déposés par des cuillerées dans de l'huile chaude et frites jusqu'à ce que l'extérieur soit un brun doré. Les beignets de fromage cottage contiennent du beurre fondu, du sel et du lait, ainsi que du fromage cottage. Ces ingrédients sont légèrement pliés en farine et en pâte à pâte avant d'être frits.

Une version colombienne du fromage est la buñuelo . Ce fromage est servi pendant le Christmastime et pour le petit déjeuner. Les buñuelos sont fabriqués avec un fromage blanc colombien appelé Queso Costeño , qui est quelque peu similairelar au fromage feta. Le fromage est râpé et ajouté à la farine du yucca ou du tapioca, de la fécule de maïs, du lait et des épices. Les buñuelos sont façonnés en boules rondes avant d'être cuites.

Les beignets de fromage Pimiento

sont fabriqués dans le sud des États-Unis. Ils sont traditionnellement servis dans les douches nuptiales et bébés. De nombreux cuisiniers les préparent avec du fromage Pimiento, qui est un fromage transformé, bien qu'ils puissent également être fabriqués avec un mélange de cric au poivre râpé et de fromage cheddar pointu. Ces fromages sont ajoutés au fromage à la crème, au lait, aux épices cajuns et aux poivrons rouges rôtis et façonnés en boules. Ils sont souvent servis avec une sauce à trempette de gelée de poivron rouge.

Une recette suisse pour les beignets de fromage est le Beignet de Vinzel , qui commence par une tranche de pain français garni de pâte au fromage. La pâte est faite de fromage Gruyere râpé, d'œufs et de farine. La muscade, le poivre et le brandy peuvent être ajoutés pour l'arôme. TLe gaspillage est ensuite soigneusement abaissé en huile chaude et tourné pour cuire complètement les deux côtés. Ces beignets de fromage sont parfois appelés Malakoffs, un terme qui fait également référence à un autre type de plat de fromage frite fabriqué par les Suisses.

Les malakoffs sont des bâtons de fromage frits. Un fromage dur est coupé en bâtons marinés dans du vin blanc pendant environ une heure. Ils sont ensuite trempés dans une pâte de farine, de lait et d'œufs. Après avoir laissé se tenir debout une minute, ils sont dragués dans de la farine et frits. Ceci est similaire aux bâtons de fromage populaires aux États-Unis, bien que les bâtons de fromage américains sautent généralement le bain de vin avant d'être battu et frits.