Que sont les Cherimoyas?
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Cherimoyas sont un type de fruits très inhabituel, originaire de la chaîne de montagnes Andes en Amérique du Sud. La zone de la montagne s'étend de la Colombie à la Bolivie. Cherimoya est un mot inca signifiant «sein froid». Le fruit est ainsi appelé parce que les Incas ont utilisé des cherimoyas pour pacifier les enfants. Il n'y a que quelques endroits dans le monde avec la bonne température, l'humidité marine et le climat pour cultiver ce fruit.
chérimoyas ont besoin de beaucoup de soins pour pouvoir prospérer. Ils nécessitent une pollinisation à la main, une manipulation délicate et une surveillance minutieuse. Ils ne prospèrent pas dans des endroits qui ont des fluctuations de température ou de vents violents et de la lumière du soleil. Les cherimoyas sont maintenant cultivés dans certaines parties du sud de la Californie.
Les cherimoyas ont une apparence très inhabituelle; Ils ont l'air presque préhistoriques. Ils ont une chair veloutée qui combine les saveurs de la banane, de la fraise et de l'ananas. Le Cherimoya est également considéré comme un fruit très romantique en raison de sa façon de cœurapparence. Les Incas considéraient qu'il était un aphrodisiaque, et il est dit qu'il améliore la fertilité.
La saison de Cherimoya s'étend de janvier à juin. Vous saurez quand ils sont mûrs parce qu'ils sont légèrement doux au toucher. Ils sont rapides à mûrir à température ambiante et doivent être vérifiés fréquemment pour éviter la surintensité. Les fruits mûrs sont noirs-vert et doux au toucher, comme les poires ou les avocats. S'ils ne sont pas mangés lorsqu'ils sont mûrs, il est préférable de stocker des cherimoyas dans un réfrigérateur, où ils peuvent être conservés pendant deux à quatre jours.
Vous pouvez manger un Cherimoya en le tranchant en deux ou en coins. Ensuite, ramassez simplement la chair avec une cuillère. Certains experts de Cherimoya ajoutent une pincée de chaux pour augmenter la douceur des fruits. Vous ne devriez jamais manger la peau ou les graines. Les cherimoyas sont riches en calcium, vitamine C et niacine.
Les cherimoyas sont délicieux lorsqu'ils sont utilisés pour faire des smoothies de fruits OR mélangé avec du yaourt ou de la glace. Ils sont également parfaits pour se mélanger dans des salades de fruits avec d'autres fruits. Beaucoup de gens trouvent manger des cherimoyas tout en buvant du vin exquis, car le goût est très complémentaire. Quelle que soit la façon dont vous mangez le Cherimoya, il a l'une des saveurs les plus délicieuses et les plus sophistiquées disponibles.