Cosa sono i Cherimoyas?
Cherimoyas sono un tipo di frutta molto insolito, originario della catena montuosa delle Ande in Sud America. La zona di montagna si estende dalla Colombia alla Bolivia. Cherimoya è una parola Inca che significa "seno freddo". Il frutto è così chiamato perché gli Incas hanno usato i cherimoya per pacificare i bambini. Ci sono solo pochi posti al mondo con la temperatura corretta, l'umidità marina e il clima per coltivare questo frutto.
Cherimoyas ha bisogno di molta cura per poter prosperare. Richiedono l'impollinazione manuale, la maneggevolezza delicata e il monitoraggio attento. Non prosperano in luoghi che hanno fluttuazioni di temperatura o venti pesanti e dura luce solare. I cherimoyas sono ora coltivati in alcune parti della California meridionale.
Cherimoyas hanno un aspetto molto insolito; Sembrano quasi preistorici. Hanno una carne vellutata che combina i sapori di banana, fragola e ananas. Il Cherimoya è anche considerato un frutto molto romantico a causa del suo cuoreaspetto. Gli Incas lo consideravano un afrodisiaco e si dice che migliora la fertilità.
La stagione di Cherimoya si estende da gennaio a giugno. Saprai quando saranno maturi perché sono leggermente morbidi al tatto. Sono veloci a maturare a temperatura ambiente e devono essere controllati frequentemente per evitare l'eccessiva ripresa. I frutti maturi sono verdi neri e morbidi al tatto, come pere o avocado. Se non vengono mangiati quando sono maturi, è meglio conservare i cherimoya in frigorifero, dove possono essere mantenuti per due o quattro giorni.
Puoi mangiare un Cherimoya tagliandolo a metà o in zeppe. Quindi, basta raccogliere la carne con un cucchiaio. Alcuni esperti di Cherimoya aggiungono un pizzico di calce per aumentare la dolcezza del frutto. Non dovresti mai mangiare la pelle o i semi. I cherimoya sono ricchi di calcio, vitamina C e niacina.
Cherimoyas sono deliziosi se usati per preparare frullati di frutta or mescolato con yogurt o gelato. Sono anche perfetti per mescolarsi in insalate di frutta con altri frutti. Molte persone trovano mangiare cherimoyas mentre bevono vino squisito, poiché il gusto è molto gratuito. Qualunque sia il modo in cui mangi la Cherimoya, ha uno dei sapori più deliziosi e sofisticati disponibili.