Que sont les pépites de poulet?
Les pépites de poulet sont un doigt de poulet pané et frit qui se présente sous de nombreuses formes et préparations différentes. Le plus souvent, ils se présentent sous une forme non identifiée qui est à peu près circulaire ou rectangulaire. Les McDonalds® Chicken McNuggets d'origine ont été créés en 1979 et ont atteint une popularité importante au cours des années suivantes. Ces pépites sont composées de poulet haché et d'autres charges et ingrédients. Même si les pépites de McDonalds® se vantent d'avoir tout poulet à la viande blanche, seulement environ 50% de chaque pépite McDonald's est du poulet. Le reste enrobe les pépites ou est utilisé pour les garder ensemble en tant que pièces intégrales.
Dans la plupart des restaurants de restauration rapide, les pépites de poulet sont panées et fraîchement frites sur commande. D'autres restaurants peuvent également acheter des variétés pré-inhérentes pour tomber dans la friteuse. Des pépites sont également proposées à la vente dans les magasins de détail et peuvent être disponibles en variétés cuites au four ou frites. Bien que plus sains, les variétés au four peuvent contenir des huiles supplémentaires et FILERS qui peuvent ne pas les rendre aussi sains qu'on pourrait le penser. Un aliment populaire parmi les enfants, les pépites sont également proposées dans une variété de formes attrayantes, y compris des formes ressemblant à des dinosaures.
Il n'y a pas beaucoup de recettes pour faire des pépites de poulet à partir de zéro, bien qu'elles puissent être trouvées. Cela est probable parce que la mise en œuvre du poulet serait relativement laborieuse. Une option plus facile et légèrement plus saine consiste à utiliser de petits morceaux de viande de poulet blanc. Alternativement, les offres de poulet peuvent être utilisées.
L'un des avantages de fabriquer des pépites de poulet à la maison est qu'ils peuvent être rendus beaucoup plus sains, avec moins ou pas de sel et de charges. Enduisez des offres ou des bandes d'oeuf ou de lait, puis roulez-les dans la chapelure. La répétition du processus une deuxième fois fera des bandes plus croustillantes même si elles sont cuites au lieu de frites. Alternativement, les lanières de poulet maison peuvent être frites. Les faire frire en mononsaturé ouL'huile polyinsaturée aidera à réduire leur teneur en matières grasses.
Bien que délicieux gâterie ou repas, il faut être conscient du contenu nutritionnel des pépites de poulet. La plupart des pépites de poulet préparées au restaurant contiennent des niveaux élevés de sel et de graisse. Tant que ce ne sont qu'un régal occasionnel, il est peu probable qu'ils aient beaucoup un impact sur une alimentation par ailleurs saine.