Hvad er kyllingnuggets?
Kyllingnuggets er en paneret og stegt kyllingefinger mad, der findes i mange forskellige former og præparater. Oftest kommer de i en uidentificeret form, der er nogenlunde cirkulær eller rektangulær. Den originale McDonalds® Chicken McNuggets blev oprettet i 1979 og er steget til betydelig popularitet i de efterfølgende år. Disse nuggets er sammensat af hakket kylling og andre fyldstoffer og ingredienser. Selvom McDonalds® Nuggets kan prale af at have alt hvidt kødkylling, er kun ca. 50% af hver McDonald's Nugget kylling. Resten belægger enten nuggets eller bruges til at hjælpe dem med at holde dem sammen som integrerede stykker.
I de fleste fastfood -restauranter er kyllingnuggets paneret og friskstegt til bestilling. Andre restauranter kan også købe præ-brød sorter for at falde i frituren. Nuggets tilbydes også til salg i detailforretninger og kan komme i bagt eller stegte sorter. Mens de er mere sundt, kan de bagte sorter indeholde ekstra olier og FIlre, der måske ikke gør dem så sunde, som man ville tro. En populær mad blandt børn, nuggets tilbydes også i en række tiltalende former, herunder former, der ligner dinosaurier.
Der er ikke mange opskrifter til at fremstille kyllingnuggets fra bunden, selvom de kan findes. Dette skyldes sandsynligvis, at hakning af kyllingen ville være relativt krævende. En lettere og lidt sundere mulighed er at bruge små stykker hvidt kyllingekød. Alternativt kan kyllingebud bruges.
En fordel ved at fremstille kyllingnuggets derhjemme er, at de kan gøres meget mere sundt med mindre eller ingen salt og fyldstoffer. Frakkebud eller strimler med æg eller mælk og rulle dem derefter i brødkrummer. At gentage processen en anden gang vil skabe sprøde strimler, selvom de er bagt i stedet for stegt. Alternativt kan hjemmelavede kyllingestrimler være frituret. Stege dem i enumættet ellerFlerumættet olie vil hjælpe med at reducere deres fedtindhold.
Mens en velsmagende godbid eller måltid, skal man være opmærksom på ernæringsindholdet i kyllingnuggets. De fleste restaurantforberedte kyllingnuggets indeholder høje niveauer af salt og fedt. Så længe dette bare er en lejlighedsvis godbit, er det ikke sandsynligt, at de meget påvirker en ellers sund kost.