Hva er kyllingnuggets?

Kyllingnuggets er en panert og stekt kyllingfingermat som kommer i mange forskjellige former og preparater. Oftest kommer de i en uidentifisert form som er omtrent sirkulær eller rektangulær. De originale McDonalds® Chicken McNuggets ble opprettet i 1979 og har steget til betydelig popularitet de påfølgende årene. Disse nuggets er sammensatt av hakket kylling og andre fyllstoffer og ingredienser. Selv om McDonalds® Nuggets kan skryte av all hvit kjøttkylling, er bare rundt 50% av hver McDonalds nugget kylling. Resten belegger enten nuggets eller brukes til å holde dem sammen som integrerte brikker.

I de fleste fastfood -restauranter er kyllingnuggets panert og nystekt til bestilling. Andre restauranter kan også kjøpe forhåndsbruksvarianter for å slippe i frityrkokeren. Nuggets tilbys også for salg i butikkene og kan komme i bakte eller stekte varianter. Mens de er mer sunn, kan de bakte variantene inneholde ekstra oljer og fIllre som kanskje ikke gjør dem så sunne som man skulle tro. Nuggets er en populær mat blant barn. Dette er sannsynligvis fordi hakking av kyllingen ville være relativt arbeidskrevende. Et enklere og litt sunnere alternativ er å bruke små biter av hvitt kyllingkjøtt. Alternativt kan kyllingbud brukes.

En fordel med å lage kyllingnuggets hjemme er at de kan gjøres mye mer sunn, med mindre eller ingen salt og fyllstoffer. Belegg anbud eller strimler med egg eller melk og rull dem deretter i brødsmuler. Å gjenta prosessen en gang til vil sørge for sprøere strimler selv om de er bakt i stedet for stekt. Alternativt kan hjemmelagde kyllingstrimler være frityrstekt. Steke dem i enumettet ellerFlerumettet olje vil bidra til å redusere fettinnholdet.

Mens en velsmakende godbit eller måltid, bør man være klar over ernæringsinnholdet i kyllingnuggets. De fleste restaurantforberedte kyllingnuggets inneholder høye nivåer av salt og fett. Så lenge dette bare er en og annen godbit, er det ikke sannsynlig at de vil ha stor innvirkning på et ellers sunt kosthold.