Quels sont les aliments communs avec de la méthionine?

méthionine est l'un des neuf acides aminés essentiels que le corps ne crée pas seul. Il doit plutôt être absorbé par le corps en mangeant des aliments contenant de la méthionine. La viande, les œufs, les produits laitiers et d'autres sources animales fournissent les quantités de méthionine les plus élevées. Les autres aliments avec de la méthionine comprennent des légumes, des légumineuses, des noix et des graines. Les sources alimentaires naturelles sont les meilleures pour obtenir les acides aminés requis; Cependant, certaines personnes peuvent avoir besoin de suppléments s'ils ne sont pas en mesure de manger suffisamment d'aliments avec de la méthionine et d'autres acides aminés essentiels.

Les quantités les plus élevées de méthionine naturelle se trouvent dans les blancs d'œufs, la poitrine de poulet, la dinde et le poisson. L'alimentation la plus courante avec de la méthionine dans les quantités les plus élevées est le blanc d'oeuf, séché ou frais. Toutes les variétés de poissons ne contiennent pas de niveaux élevés de l'acide aminé essentiel. Le flétan de l'Alaska cuit avec la peau contient la quantité la plus élevée de méthionine de tous les différents types de poissons. Thon, Ling, Northern Pike, Pacific et ATLLa morue antique, le haddock, la cusque, le poisson-soleil et le poisson-dauphin contiennent tous plus de 1 200 mg de méthionine par portion.

Les produits de fromage tels que le fromage cottage, le fromage à la crème, le cheddar et le parmesan sont également riches en méthionine. Plusieurs légumes à feuilles vertes, certains plus courants que d'autres, sont élevés dans l'acide aminé essentiel. Les algues ont la quantité la plus élevée de tous les légumes, bien que les aliments plus courants avec de la méthionine comprennent des légumes tels que les greens, les épinards, les courgettes, les champignons et les asperges. Les légumes moins couramment utilisés incluent les feuilles de citrouille, les pousses de bambou et les feuilles de taro. Certains légumes ont des niveaux de méthionine plus élevés lorsqu'ils sont consommés crus, tandis que d'autres augmentent de valeur en étant cuits.

Les noix, les graines et les légumineuses sont des aliments courants contenant de la méthionine, bien que les niveaux par portion ne soient pas aussi élevés que ceux trouvés dans les sources animales et légumes. Graines de sésame, graines de tournesol, graines de lin, CALes manières, les pistaches, les noix du Brésil et les graines de citrouille rôties contiennent des niveaux adéquats de méthionine. La plupart d'entre eux peuvent être utilisés sous leur forme naturelle ou comme farine pour conserver leurs niveaux de méthionine.

Les haricots rénaux, les haricots blancs et les haricots noirs sont d'autres aliments courants avec de la méthionine. Le soja et les produits fabriqués à partir de soja - comme les protéines de soja texturées, la sauce au soja, la farine de soja et le tofu - fournissent des niveaux de méthionine plus élevés que les autres haricots et noix, offrant un minimum de 300 mg par portion. La protéine de soja est couramment utilisée dans les suppléments de méthionine et d'acides aminés lorsque les aliments atteints de méthionine ne fournissent pas les niveaux nécessaires dans le régime alimentaire d'une personne.