Hvad er almindelige fødevarer med methionin?
Methionin er en af ni essentielle aminosyrer, som kroppen ikke skaber på egen hånd. Det skal i stedet optages i kroppen ved at spise mad, der indeholder methionin. Kød, æg, mejeri og andre dyrekilder giver de højeste methioninmængder. Andre fødevarer med methionin inkluderer nogle grøntsager, bælgfrugter, nødder og frø. Naturlige fødevarekilder er bedst til opnåelse af de krævede aminosyrer; Imidlertid kan nogle mennesker kræve kosttilskud, hvis de ikke er i stand til at spise nok fødevarer med methionin og andre essentielle aminosyrer.
De højeste mængder naturlig methionin findes i æggehvider, kyllingebryst, kalkun og fisk. Den mest almindelige mad med methionin i de højeste mængder er æggehvide, enten tørret eller frisk. Ikke alle fiskesorter indeholder høje niveauer af den essentielle aminosyre. Alaskan hellefisk kogt med huden på indeholder den højeste mængde methionin ud af alle de forskellige typer fisk. Tun, Ling, Northern Pike, Pacific og ATLAntic COD, Haddock, Cusk, Sunfish og Dolphinfish indeholder alle mere end 1.200 mg methionin pr. Portion.
Osteprodukter såsom hytteost, flødeost, cheddar og parmesan er også høje i methionin. Flere grønne bladgrøntsager, nogle mere almindelige end andre, er høje i den essentielle aminosyre. Tang har den højeste mængde af alle grøntsager, selvom mere almindelige fødevarer med methionin inkluderer grøntsager såsom næse greener, spinat, zucchini, svampe og asparges. Mindre almindeligt anvendte grøntsager inkluderer græskarblade, bambusskud og taroblade. Nogle grøntsager har højere methioninniveauer, når de spises rå, mens andre stiger i værdi ved at blive kogt.
nødder, frø og bælgfrugter er almindelige fødevarer, der indeholder methionin, selvom niveauerne pr. Portion ikke er så høje som dem, der findes i dyre- og vegetabilske kilder. Sesamfrø, solsikkefrø, hørfrø, CAShews, pistacienødder, brasilianske nødder og ristede græskarfrø indeholder tilstrækkelige niveauer af methionin. De fleste af disse kan bruges i deres naturlige form eller som mel til at bevare deres methioninniveauer.
Nyrebønner, hvide bønner og sorte bønner er andre almindelige fødevarer med methionin. Sojabønner og produkter fremstillet af soja - såsom struktureret sojaprotein, sojasovs, sojamel og tofu - giver højere niveauer af methionin end andre bønner og nødder, hvilket giver mindst 300 mg pr. Portion. Sojaprotein bruges ofte i methionin- og aminosyretilskud, når fødevarer med methionin ikke giver de nødvendige niveauer i en persons diæt.