Hvordan vælger jeg den bedste kroniske nyresygdom diæt?

For at vælge en effektiv kronisk nyresygdom diæt siger ernæringseksperter, at du skal overveje, om kosten er lav i fosfor, natrium og fedt fra dyrekilder. Af alle disse begrænsninger siger medicinske myndigheder, at for meget fosfor som den største bekymring. Begrænsninger på fosfor betyder, at de på en sådan diæt bør undgå overskydende protein, stivelse og mejeri, som alle er meget i fosfor. Is og mælkechokolade kan være dårlig for syge -sygdomme. Saltbegrænsninger betyder, at deli-kød, bacon, chips og høje-natriumforbund såsom sojasovs generelt er uden for grænserne.

Årsagen til at fosfor er farlig for dem med kronisk nyresygdom er, at et job i en velfungerende nyre er at regulere de rette fosforniveauer i kroppen. Det ideelle niveau er ca. 1.000 mg om dagen. En funktionsfejl i nyfungerende nyre kan muligvis ikke kontrollere fosforniveauer i kroppen, hvilket fører til meget høje niveauer. Overskuddet kan være farligt for knogler og teETH fordi for meget fosfor kan sænke kroppens calciumlagre, hvilket resulterer i svækkede knogler og endda knoglesygdom. For meget fosfor kan også forårsage uophørlig kløe.

Det er umuligt for mennesker på en kronisk nyresygdom diæt at undgå fosfor, fordi dette mineral findes i næsten alle fødevarer. Fødevarer med højt protein indeholder imidlertid de fleste mængder fosfor, så nyresygdomme har brug for udskiftningsstrategier for at undgå sådanne fødevarer. For eksempel erstattes mælk fra dyr og bælgfrugter ofte med rismælk eller kokosmelk. Fløde til kaffe erstattes ofte med kunstig, ikke-mejeripræser. Bløde oste som hytteost og flødeost bruges ofte i stedet for hårdere oste som alderen cheddar, som har mere fosfor.

Ud over kødprotein bør diæter også stræbe efter at undgå for meget protein fra bælgplanter såsom bønner, linser og ærter.Sardiner, walleye og orgelkød som lever er mest skadelige for dem med nyresygdom. Rødt kød erstattes typisk med valg af lavere fosfor, såsom lam og kylling.

off-limit-stivelse til mennesker med kronisk nyresygdom inkluderer for det meste komplekse kulhydrater. Ris, pasta og brød oprettet af fuldkorn har typisk for meget fosfor. Hvide brød, hvid ris og andre raffinerede korn er ikke skadelige, siger ernæringseksperter.

Grøntsager med masser af stivelse, som kartofler, majs og græskar, springes typisk over dem med nyresygdom. Elementer som squash, zucchini og rutabaga forårsager normalt ikke skade. Nogle ikke-stjernede grøntsager, herunder broccoli, spinat og asparges, kan også udgøre et problem for dem med funktionsdygtige nyrer. Diætister anbefaler typisk selleri, paprika, tomater og aubergine til patienter med nyresygdomme. Løg, agurker og romaine salat er også generelt tilladt.