Como escolho a melhor dieta crônica de doenças renais?
Para escolher uma dieta eficaz da doença renal crônica, os nutricionistas dizem que você deve considerar se a dieta é baixa em fósforo, sódio e gordura de fontes animais. De todas essas restrições, as autoridades médicas dizem que muito fósforo é a maior preocupação. Restrições ao fósforo significam que aqueles de tal dieta devem evitar excesso de proteínas, amidos e laticínios, que são todos ricos em fósforo. Sorvete e chocolate ao leite podem ser ruins para os que sofrem de doenças renais. Restrições de sal significam carnes de delicatessen, bacon, batatas fritas e condimentos ricos em sódio, como molho de soja, geralmente estão fora dos limites. O nível ideal é de aproximadamente 1.000 mg por dia. Um rim com defeito pode não ser capaz de controlar os níveis de fósforo no corpo, levando a níveis muito altos. O excesso pode ser perigoso para ossos e teETH porque muito fósforo pode diminuir os estoques de cálcio do corpo, resultando em ossos enfraquecidos e até da doença óssea. Muito fósforo também pode causar coceira incessante.
É impossível para as pessoas em uma dieta crônica de doenças renais evitarem completamente o fósforo, porque esse mineral é encontrado em quase todos os alimentos. Alimentos com alta proteína, no entanto, contêm a maior quantidade de quantidades de fósforo, de modo que os que sofrem de doenças renais precisam de estratégias de substituição para evitar esses alimentos. Por exemplo, o leite de animais e legumes é frequentemente substituído por leite de arroz ou leite de coco. O creme para o café é frequentemente substituído por creme artificial e não lácteo. Queijos macios como queijo cottage e cream cheese são frequentemente usados em vez de queijos mais difíceis, como cheddar envelhecido, que tem mais fósforo.
Além da proteína da carne, os dieteiros também devem se esforçar para evitar muita proteína de leguminosas como feijão, lentilha e ervilhas.Sardinha, walleye e carnes de órgãos como o fígado são mais prejudiciais para aqueles com doença renal. A carne vermelha é normalmente substituída por opções de fósforo inferior, como cordeiro e frango.amidos fora do limite para pessoas com doença renal crônica incluem carboidratos principalmente complexos. Arroz, massas e pães criados a partir de grãos integrais normalmente têm muito fósforo. Pães brancos, arroz branco e outros grãos refinados não são prejudiciais, dizem os nutricionistas.
Vegetais com muito amido, como batatas, milho e abóbora, são normalmente ignorados por aqueles com doença renal. Itens como abóbora, abobrinha e rutabaga geralmente não causam danos. Alguns vegetais não amamentados, incluindo brócolis, espinafre e aspargos, também podem representar um problema para aqueles com rins com defeito. Os nutricionistas normalmente recomendam aipo, pimentão, tomate e berinjela para pacientes com doença renal. As cebolas, pepinos e alface romana também são geralmente permitidos.