O que é alginato de propileno glicol?

Alginato de propileno glicol (PGA) é um aditivo usado principalmente como agente espessante em certos tipos de alimentos. É feito a partir da planta de algas ou de certos tipos de algas, que são processadas e transformadas em um pó químico amarelado e granulado. O pó é então adicionado aos alimentos que requerem espessamento. Ele tem sido usado há muitos anos como conservante de alimentos, e muitas empresas de fabricação de alimentos o usam em itens comuns.

Existem três razões principais para o uso de alginato de propileno glicol. Primeiro, engrossa líquido, mas também o estabiliza. Por exemplo, a espuma na cerveja pode ser estabilizada usando este produto químico, assim como os sucos de frutas ou produtos lácteos espumosos. Também é considerado um emulsificante, o que significa que mantém os alimentos mais frescos porque atua como conservante. Certos alimentos tendem a mudar de cor ou consistência por um período de tempo, por exemplo, e esse produto químico ajuda a desacelerar esse processo.RT, geléias e geléias, sorvete e molho de salada, contêm esse aditivo. Certos condimentos e goma de mascar também o contêm, assim como alguns tipos de cosméticos.

Embora seja considerado um aditivo seguro, houve relatos de efeitos colaterais negativos. Pode produzir dor de estômago e náusea, seja ingerido ou usado na pele como cosmético. Quando é usado apenas cosmeticamente, pode causar reações alérgicas que incluem perda de cabelo, erupções cutâneas e irritações para os olhos. O uso cosmético é a causa mais comum de efeitos colaterais. Outras alergias relacionadas à pele podem ocorrer quando são usados ​​limpadores domésticos que contêm este ingrediente.

Não está claro se esse aditivo químico deve ser usado por mães expectantes, porque se pensa ser um teratogênio, o que significa que isso pode causar defeitos congênitos. Por ser facilmente absorvido pela pele, pensa -se que a exposição pode causar danos ao rims e o fígado. Altas doses podem causar convulsões em crianças. Apesar desses problemas em potencial, o alginato de propileno glicol é um dos aditivos químicos mais usados.