Hvad er propylenglycol -alginat?
Propylenglycol -alginat (PGA) er et additiv, der hovedsageligt anvendes som et fortykningsmiddel i visse typer mad. Det er lavet af tarvplanten eller af visse slags alger, der behandles og omdannes til et gulligt, kornet kemisk pulver. Pulveret tilsættes derefter til fødevarer, der kræver fortykning. Det er blevet brugt i mange år som fødevarekonserveringsmiddel, og mange fødevareproduktionsfirmaer bruger det i almindelige genstande.
Der er tre primære årsager til anvendelse af propylenglycolalginat. Først tykner det væske, men det stabiliserer den også. For eksempel kan skummet i øl stabiliseres ved at bruge dette kemikalie som frugtsaft eller skummende mejeriprodukter. Det betragtes også som en emulgator, hvilket betyder, at det holder fødevarer friskere, fordi det fungerer som et konserveringsmiddel. Visse fødevarer har en tendens til at ændre farve eller konsistens over en periode, for eksempel, og dette kemikalie hjælper med at bremse denne proces.
De fleste typer gellignende fødevarer, inklusive YoguRT, gelé og syltetøj, is og salatdressing indeholder dette tilsætningsstof. Visse krydderier og tyggegummi indeholder også det, ligesom nogle slags kosmetik.
Selvom det betragtes som et sikkert tilsætningsstof, har der været rapporter om negative bivirkninger. Det kan producere maveforstyrrelse og kvalme, uanset om det indtages eller bruges på huden som kosmetisk. Når det kun bruges kosmetisk, kan det forårsage allergiske reaktioner, der inkluderer hårtab, udslæt og øjenirritationer. Kosmetisk brug er den mest almindelige årsag til bivirkninger. Andre hudrelaterede allergier kan forekomme, når husholdningsrensere, der indeholder denne ingrediens, bruges.
Det er uklart, om dette kemiske tilsætningsstof skal bruges af forventningsfulde mødre, fordi det menes at være et teratogen, hvilket betyder, at det kan forårsage fødselsdefekter. Fordi det let absorberes i huden, menes det, at eksponering kan forårsage skade på nyrernes såvel som leveren. Høje doser kan forårsage anfald hos børn. På trods af disse potentielle problemer er propylenglycol -alginat et af de mest almindeligt anvendte kemiske tilsætningsstoffer.