Co je propylenglykol alginát?
Alginát propylenglykol (PGA) je aditivum používaný hlavně jako zahušťovací činidlo v určitých typech potravy. Vyrábí se z rostliny řasy nebo z určitých druhů řas, která je zpracována a transformována na nažloutlý zrnitý chemický prášek. Prášek se poté přidá do potravin, které vyžadují zesílení. Používá se po mnoho let jako konzervační látka a mnoho společností pro výrobu potravin jej používá ve společných předmětech.
Existují tři primární důvody pro použití alginátu propylenglykolu. Nejprve zhušťuje kapalinu, ale také ji stabilizuje. Například pěna v pivu může být stabilizována pomocí této chemické látky, stejně jako ovocné šťávy nebo pěnové mléčné výrobky. Je také považován za emulgátor, což znamená, že udržuje jídlo čerstvější, protože působí jako konzervační látka. Některá potraviny mají například tendenci měnit barvu nebo konzistenci po určitou dobu a tato chemikálie pomáhá tento proces zpomalit.
Většina typů gelových potravin, včetně jogueRT, želé a džemy, zmrzlina a salátový dresink obsahují tuto přísadu. Obsahují to také určitá koření a žvýkačka, stejně jako některé druhy kosmetiky.
Ačkoli je to považováno za bezpečné aditivum, došlo k zprávám o negativních vedlejších účincích. Může produkovat žaludku a nevolnost, ať už je na kůži požíván nebo používá jako kosmetiku. Když se používá pouze kosmeticky, může to způsobit alergické reakce, které zahrnují vypadávání vlasů, vyrážky a podráždění očí. Kosmetické použití je nejčastější příčinou vedlejších účinků. Další alergie související s kůží mohou nastat, když se používají čističe domácností, které obsahují tuto složku.
Není jasné, zda by tato chemická přísada měla být používána nastávajícími matkami, protože se považuje za teratogen, což znamená, že by to mohlo způsobit vrozené vady. Protože se snadno vstřebává do kůže, předpokládá se, že expozice může způsobit poškození ledvinS, stejně jako játra. Vysoké dávky mohou způsobit záchvaty u dětí. Navzdory těmto potenciálním problémům je alginát propylenglykol jednou z nejčastěji používaných chemických přísad.