Co to jest alginian glikolu propylenu?
Alginian glikolu propylenowego (PGA) jest dodatkiem stosowanym głównie jako środek zagęszczający w niektórych rodzajach żywności. Jest wykonany z rośliny wodorostów lub z niektórych rodzajów glonów, które są przetwarzane i przekształcane w żółtawy, ziarnisty proszek chemiczny. Następnie proszek dodaje się do żywności wymagającej pogrubienia. Od wielu lat jest używany jako konserwatystka żywności, a wiele firm produkujących żywność używa go we wspólnych przedmiotach.
Istnieją trzy główne powody stosowania alginianu glikolu propylenowego. Po pierwsze, gęstnieje cieczy, ale także ją stabilizuje. Na przykład pianka w piwie można ustabilizować za pomocą tego chemikalia, podobnie jak soki owocowe lub spochane produkty mleczne. Jest również uważany za emulgator, co oznacza, że utrzymuje świeżość żywności, ponieważ działa jako konserwujący. Na przykład niektóre pokarmy mają tendencję do zmiany koloru lub konsystencji, a ta chemikalia pomaga spowolnić ten proces.
Większość rodzajów żelowych pokarmów, w tym joguRT, galaretki i dżemy, lody i sos sałatkowy zawierają ten dodatek. Pewne przyprawy i guma do żucia również to zawierają, podobnie jak niektóre rodzaje kosmetyków.
Chociaż jest to uważane za bezpieczny dodatek, pojawiły się doniesienia o negatywnych skutkach ubocznych. Może wytwarzać rozstrój żołądka i nudności, niezależnie od tego, czy jest spożywany, czy stosowany na skórze jako kosmetyki. Gdy jest używany tylko kosmetycznie, może powodować reakcje alergiczne, które obejmują wypadanie włosów, wysypki i podrażnienia oczu. Zastosowanie kosmetyczne jest najczęstszą przyczyną skutków ubocznych. Inne alergie związane z skóry mogą wystąpić, gdy użyte są środki czyszczące domowe zawierające ten składnik.
Nie jest jasne, czy ten dodatek chemiczny powinien być stosowany przez wyczekiwane matki, ponieważ uważa się, że jest on teratogenem, co oznacza, że może to powodować wady wrodzone. Ponieważ jest łatwo wchłaniany do skóry, uważa się, że ekspozycja może spowodować uszkodzenie nerkiS i wątroba. Wysokie dawki mogą powodować drgawki u dzieci. Pomimo tych potencjalnych problemów alginian glikolu propylenowego jest jednym z najczęściej stosowanych dodatków chemicznych.