Qu'est-ce que l'alginate de propylène glycol?
L'alginate de propylène glycol (PGA) est un additif utilisé principalement comme agent épaississant dans certains types de nourriture. Il est fabriqué à partir de l'usine de varech ou à partir de certains types d'algues, qui sont transformés et transformés en une poudre chimique jaunâtre et granuleuse. La poudre est ensuite ajoutée aux aliments qui nécessitent un épaississement. Il est utilisé depuis de nombreuses années comme conservateur alimentaire, et de nombreuses entreprises de fabrication de nourriture l'utilisent dans des articles communs.
Il existe trois raisons principales d'utilisation de l'alginate de propylène glycol. Tout d'abord, il épaississe le liquide mais il le stabilise également. Par exemple, la mousse dans la bière peut être stabilisée en utilisant ce produit chimique, tout comme les jus de fruits ou les produits laitiers mousseux. Il est également considéré comme un émulsifiant, ce qui signifie qu'il maintient les aliments plus frais car il agit comme un conservateur. Certains aliments ont tendance à changer de couleur ou de cohérence sur une période de temps, par exemple, et ce produit chimique aide à ralentir ce processus.
La plupart des types d'aliments de type gel, y compris le yoguRT, les gelées et les confitures, la crème glacée et la vinaigrette à salade contiennent cet additif. Certains condiments et chewing-gum le contiennent également, tout comme certains types de cosmétiques.
Bien qu'il soit considéré comme un additif sûr, il y a eu des rapports d'effets secondaires négatifs. Il peut produire des maux d'estomac et des nausées, qu'il soit ingéré ou utilisé sur la peau comme cosmétique. Lorsqu'il n'est utilisé que de manière cosmétique, il peut provoquer des réactions allergiques qui incluent la perte de cheveux, les éruptions cutanées et les irritations oculaires. L'utilisation cosmétique est la cause la plus courante des effets secondaires. D'autres allergies liées à la peau peuvent se produire lorsque des nettoyeurs de ménages contenant cet ingrédient sont utilisés.
Il n'est pas clair si cet additif chimique doit être utilisé par les femmes enceintes car on pense que c'est un tératogène, ce qui signifie qu'il pourrait provoquer des malformations congénitales. Parce qu'il est facilement absorbé par la peau, on pense que l'exposition peut endommager le reins ainsi que le foie. Des doses élevées peuvent provoquer des convulsions chez les enfants. Malgré ces problèmes potentiels, l'alginate de propylène glycol est l'un des additifs chimiques les plus couramment utilisés.