Vad är propylenglykolalginat?
propylenglykolalginat (PGA) är ett tillsatsmedel som huvudsakligen används som ett förtjockningsmedel i vissa typer av mat. Den är gjord av kelpanläggningen eller från vissa typer av alger, som bearbetas och omvandlas till ett gulaktigt, kornigt kemiskt pulver. Pulvret tillsätts sedan till livsmedel som kräver förtjockning. Det har använts i många år som livsmedelsekonserveringsmedel, och många livsmedelsföretag använder det i vanliga artiklar.
Det finns tre primära skäl för att använda propylenglykolalginat. För det första förtjockar den vätska men den stabiliserar också den. Till exempel kan skummet i öl stabiliseras genom att använda denna kemikalie som kan fruktjuicer eller skummiga mejeriprodukter. Det betraktas också som en emulgator, vilket innebär att den håller livsmedel fräschare eftersom det fungerar som ett konserveringsmedel. Vissa livsmedel har till exempel en tendens att ändra färg eller konsistens under en tidsperiod, och denna kemikalie hjälper till att bromsa den processen.
de flesta typer av gelliknande livsmedel, inklusive yoguRT, gelé och sylt, glass och salladdressing innehåller detta tillsatsmedel. Vissa kryddor och tuggummi innehåller också det, liksom vissa slags kosmetika.
Även om det anses vara ett säkert tillsats har det rapporterats om negativa biverkningar. Det kan ge mage upprörd och illamående, oavsett om den intas eller används på huden som kosmetik. När det bara används kosmetiskt kan det orsaka allergiska reaktioner som inkluderar håravfall, utslag och ögonirritationer. Kosmetisk användning är den vanligaste orsaken till biverkningar. Andra hudrelaterade allergier kan uppstå när hushållens rengöringsmedel som innehåller denna ingrediens används.
Det är oklart om detta kemiska tillsatsmedel ska användas av förväntade mödrar eftersom det tros vara en teratogen, vilket innebär att det kan orsaka födelsedefekter. Eftersom det lätt absorberas i huden, tror man att exponering kan orsaka skador på njurens såväl som levern. Höga doser kan orsaka anfall hos barn. Trots dessa potentiella problem är propylenglykolalginat ett av de mest använda kemiska tillsatserna.