Hur väljer jag den bästa kroniska njursjukdomsdieten?

För att välja en effektiv kronisk njursjukdom, säger näringsläkare att du bör överväga om dieten är låg i fosfor, natrium och fett från djurkällor. Av alla dessa begränsningar säger medicinska myndigheter att för mycket fosfor som den största oro. Begränsningar av fosfor innebär att de på en sådan diet bör undvika överskott av protein, stärkelse och mejeri, som alla är höga i fosfor. Glass och mjölkchoklad kan vara dålig för njursjukdomar. Saltbegränsningar betyder deli-kött, bacon, chips och kronor med hög natrium som sojasås är i allmänhet utanför gränserna.

Anledningen till att fosfor är farligt för dem med kronisk njursjukdom är att ett jobb med en väl fungerande njurar är att reglera de korrekta fosfornivåerna i kroppen. Den ideala nivån är ungefär 1 000 mg per dag. En felaktig njure kanske inte kan kontrollera fosfornivåer i kroppen, vilket leder till mycket höga nivåer. Överskottet kan vara farligt för ben och teETH eftersom för mycket fosfor kan sänka kroppens kalciumlagrar, vilket resulterar i försvagade ben och till och med bensjukdom. För mycket fosfor kan också orsaka oavbrutet klåda.

Det är omöjligt för människor på en kronisk njursjukdom att helt undvika fosfor eftersom detta mineral finns i nästan alla livsmedel. Livsmedel med högt protein innehåller emellertid flest mängder fosfor, så njursjukdomar behöver ersättningsstrategier för att undvika sådana livsmedel. Till exempel ersätts mjölk från djur och baljväxter ofta med rismjölk eller kokosmjölk. Kräm för kaffe ersätts ofta med konstgjorda, icke-mejerikräm. Mjuka ostar som keso och gräddeost används ofta istället för hårdare ostar som åldrande cheddar, som har mer fosfor.

Förutom köttprotein, bör dieters också sträva efter att undvika för mycket protein från baljväxter som bönor, linser och ärtor.Sardiner, walleye och orgelkött som levern är mest skadliga för de med njursjukdom. Rött kött ersätts vanligtvis med lägre fosforval, såsom lamm och kyckling.

off-limit stärkelse för personer med kronisk njursjukdom inkluderar mestadels komplexa kolhydrater. Ris, pasta och bröd skapade av fullkorn har vanligtvis för mycket fosfor. Vita bröd, vitt ris och andra raffinerade korn är inte skadliga, säger näringsläkare.

grönsaker med massor av stärkelse, som potatis, majs och pumpa, hoppas vanligtvis av de med njursjukdom. Föremål som squash, zucchini och rutabaga orsakar vanligtvis inte skada. Vissa icke-stärkelsegrönsaker, inklusive broccoli, spenat och sparris, kan också utgöra ett problem för dem med felaktiga njurar. Dietister rekommenderar vanligtvis selleri, paprika, tomater och aubergine för patienter med njursjukdomar. Lök, gurkor och romänssallad är också i allmänhet tillåtna.