Vad är vanliga livsmedel med metionin?

metionin är en av nio essentiella aminosyror som kroppen inte skapar på egen hand. Det måste istället absorberas i kroppen genom att äta mat som innehåller metionin. Kött, ägg, mejeri och andra djurkällor ger de högsta metioninkvantiteterna. Andra livsmedel med metionin inkluderar vissa grönsaker, baljväxter, nötter och frön. Naturliga matkällor är bäst för att erhålla de nödvändiga aminosyrorna; Vissa människor kan emellertid behöva kosttillskott om de inte kan äta tillräckligt med livsmedel med metionin och andra essentiella aminosyror.

De högsta mängderna naturliga metionin finns i äggvita, kycklingbröst, kalkon och fisk. Den vanligaste maten med metionin i de högsta mängderna är äggvit, antingen torkad eller färsk. Inte alla fiskvarianter innehåller höga nivåer av den essentiella aminosyran. Alaskan hälleflundra tillagad med huden på innehåller den högsta mängden metionin av alla olika typer av fisk. Tonfisk, ling, norra gädda, Stilla havet och ATLAntik torsk, kolja, kyska, solfisk och delfinfisk innehåller alla mer än 1 200 mg metionin per portion.

ostprodukter som keso, gräddeost, cheddar och parmesan är också mycket i metionin. Flera gröna bladgrönsaker, några vanligare än andra, är höga i den essentiella aminosyran. Tång har den högsta mängden alla grönsaker, även om vanligare livsmedel med metionin inkluderar grönsaker som rovgrönsaker, spenat, zucchini, svamp och sparris. Mindre vanligt använda grönsaker inkluderar pumpablad, bambuskott och taroblad. Vissa grönsaker har högre metioninnivåer när de äts råa, medan andra ökar i värde genom att tillagas.

nötter, frön och baljväxter är vanliga livsmedel som innehåller metionin, även om nivåerna per portion inte är så höga som de som finns i djur- och grönsakskällor. Sesamfrön, solrosfrön, linfrö, CAVisar, pistascher, brasiliennötter och rostade pumpafrön innehåller adekvata nivåer av metionin. De flesta av dessa kan användas i sin naturliga form eller som mjöl för att behålla sina metioninnivåer.

njurbönor, vita bönor och svarta bönor är andra vanliga livsmedel med metionin. Sojabönor och produkter tillverkade av soja - såsom texturerat sojaprotein, sojasås, sojamjöl och tofu - ger högre nivåer av metionin än andra bönor och nötter, vilket ger minst 300 mg per portion. Sojaprotein används vanligtvis i metionintillskott och aminosyratillskott när livsmedel med metionin inte ger de nödvändiga nivåerna i en persons diet.