Wie wähle ich die beste Diät für chronische Nierenerkrankungen?

Um eine wirksame Ernährungswissenschaftlerin für chronische Nierenerkrankungen zu wählen, sollten Sie überlegen, ob die Ernährung von Phosphor, Natrium und Fett aus tierischen Quellen gering ist. Von all diesen Beschränkungen sagen die medizinischen Behörden, dass zu viel Phosphor als das größte Anliegen. Einschränkungen des Phosphors bedeuten, dass diejenigen, die eine solche Diät haben, überschüssiges Protein, Stärken und Milchprodukte vermeiden sollten, die alle hoch an Phosphor sind. Eis und Milchschokolade können für Nierenerkrankungen schlecht sein. Salzbeschränkungen bedeuten, dass Deli-Fleisch, Speck, Chips und hochkarätige Gewürze wie Sojasauce im Allgemeinen aus Grenzen sind. Das ideale Niveau beträgt ungefähr 1.000 mg pro Tag. Eine fehlerhafte Niere kann möglicherweise nicht in der Lage sein, den Phosphorspiegel im Körper zu kontrollieren, was zu sehr hohen Werten führt. Der Überschuss kann gefährlich für Knochen und TE seinETH, weil zu viel Phosphor die Kalziumspeicher des Körpers senken kann, was zu geschwächten Knochen und sogar Knochenerkrankungen führt. Zu viel Phosphor kann auch einen unaufhörlichen Juckreiz verursachen.

Es ist für Menschen auf einer chronischen Nierenerkrankungsdiät unmöglich, Phosphor vollständig zu vermeiden, da dieses Mineral in fast allen Lebensmitteln vorkommt. Lebensmittel hohe Protein enthalten jedoch die meisten Phosphormengen, sodass Nierenerkrankungen Ersatzstrategien benötigen, um solche Lebensmittel zu vermeiden. Zum Beispiel werden Milch von Tieren und Hülsenfrüchten häufig durch Reismilch oder Kokosmilch ersetzt. Die Creme für Kaffee wird oft durch künstliche, milchische Molkereisen ersetzt. Weichkäse wie Hüttenkäse und Frischkäse werden oft anstelle von härterem Käse wie gealtertem Cheddar verwendet, das mehr Phosphor hat.

Zusätzlich zu Fleischprotein sollten Diätetiker danach streben, zu viel Protein von Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen und Erbsen zu vermeiden.Sardinen, Zander und Organfleisch wie Leber sind für diejenigen mit Nierenerkrankungen am schädlich. Rotes Fleisch wird typischerweise durch Auswahl niedrigerer Phosphors wie Lamm und Hühnchen ersetzt.

Off-Limit-Stärken für Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen umfassen hauptsächlich komplexe Kohlenhydrate. Reis, Nudeln und Brot aus Vollkornprodukten haben normalerweise zu viel Phosphor. Weißbrot, weißer Reis und andere raffinierte Körner sind nicht schädlich, sagen Ernährungswissenschaftler.

Gemüse mit viel Stärke wie Kartoffeln, Mais und Kürbis werden typischerweise von Personen mit Nierenerkrankungen übersprungen. Gegenstände wie Squash, Zucchini und Rutabaga verursachen normalerweise keinen Schaden. Einige nicht-stärkere Gemüse, einschließlich Brokkoli, Spinat und Spargel, können auch ein Problem für diejenigen mit fehlerhaften Nieren darstellen. Ernährungsberater empfehlen in der Regel Sellerie, Paprika, Tomaten und Auberginen für Nierenerkrankungen. Zwiebeln, Gurken und Römersalat sind auch im Allgemeinen zulässig.