Que sont les côtes de porc Crock-Pot®?
Les côtes de porc
Crock-Pot® sont préparées dans une mijoteuse. Le feu doux et le temps de cuisson prolongé permettent à la viande de devenir très tendre et la viande tombe souvent directement de l'os. Certaines recettes de côtes de porc Crock-Pot® demandent aux côtes de démarrer dans un four très chaud pour ajouter du caramélisation à la viande, tandis que d'autres recettes appellent les côtes à cuire complètement dans une mijoteuse. De nombreuses recettes appellent des côtes de porc Crock-Pot® à recouvert de sauce barbecue pendant la cuisson.
Les côtes levées à barbecue peuvent être fabriquées à partir de côtes de porc et de boeuf, certains convives préférant un type à l'autre. Les côtes de porc Crock-Pot® sont une alternative à la cuisson sur un gril. Cette recette commence par des côtes de porc nettoyées, rincées et salées avant de placer les sections des côtes dans un grand plat de cuisson au four. Une fois disposés dans le plat, les côtes sont placées dans un four très chaud et laissé cuire 15 minutes avant de les tourner pour cuire l'autre côté. Les côtes ne sont pas couvertes de barbecueLa sauce E à ce moment, cependant, la viande peut être parsemée au goût pendant cette étape.
Une fois doré, les sections de côtes sont placées dans une mijoteuse pour finir la cuisson des côtes de porc Crock-Pot®. Chaque section de côtes est recouverte d'une sauce barbecue car elle est placée dans la mijoteuse, et toute sauce restante est versée sur le dessus des sections des côtes avant que la cuisinière ne soit recouverte. Pour la plupart des recettes, la cuisinière est transformée à feu doux et les côtes de porc Crock-Pot® sont laissées à mijoter toute la journée. Il s'agit souvent d'une option pratique pour les travailleurs à assembler avant de se diriger vers le travail car il est généralement prêt à manger lorsque la journée de travail est terminée.
Après que les côtes ont mijoté environ six à sept heures, les sections des côtes sont retirées de la cuisinière et la graisse et le liquide restant sont drainés de la mijoteuse. Les côtes sont reposées dans la mijoteuse et plus de sauce barbecue est versée sur leCôtes de porc Crock-Pot® pour terminer les vitrage avant de servir. La mijoteuse est généralement réglée à feu vif pour cette dernière étape de cuisson. Les côtes finies doivent être retirées de la mijoteuse, et des soins doivent être pris pour éviter de déchirer les sections des côtes lorsque les pièces sont retirées de la cuisinière. Toute sauce restante est cuillère sur les côtes avant d'être servie.