Co to są żeberka wieprzowe Crock-Pot®?
Żeberka wieprzowiny Crock-Pot® przygotowywane są w powolnej kuchence. Niewielkie ciepło i dłuższy czas gotowania pozwalają mięso stać się bardzo miękkie, a mięso często spada z kości. Niektóre przepisy na żeberka wieprzowe Crock-Pot® wymagają uruchamiania żeber w bardzo gorącym piekarniku, aby dodać karmelizowanie do mięsa, a inne przepisy wymagają całkowitego gotowania żeber w powolnej kuchence. Wiele przepisów wymaga, aby żeberka wieprzowe Crock-Pot® były przykryte sosem grilla podczas gotowania.
Żeberka z grilla można wykonać zarówno z żeberka wieprzowiny, jak i wołowiny, a niektórzy goście wolą jeden typ przed drugim. Żeberka wieprzowe Crock-Pot® są alternatywą dla gotowania na grillu. Ten przepis zaczyna się od czyszczenia żeberka wieprzowego, przepłukania i solonym przed umieszczeniem sekcji żebra w dużym naczyniu do pieczenia w piekarniku. Po ułożeniu w naczyniu żebra są umieszczane w bardzo gorącym piekarniku i pozostawione do gotowania na 15 minut, zanim skręcają je, aby ugotować drugą stronę. Żebra nie są pokryte grillemJednak sos e w tym czasie mięso może być podsycane do smaku podczas tego kroku.
Po zrumienieniu sekcje żeber są umieszczane w powolnej kuchence, aby wykończyć gotowanie żeberka wieprzowego Crock-Pot®. Każde odcinek żebra jest pokryte sosem z grilla, gdy jest umieszczany w powolnej kuchence, a każdy pozostały sos jest wylewany na wierzch odcinków żeber, zanim przykryto kuchenkę. W przypadku większości przepisów kuchenka jest zamieniona w małe ogień, a żeberka wieprzowe Crock-Pot® pozostają do gotowania przez cały dzień. Jest to często wygodna opcja dla ludzi do montażu przed wejściem do pracy, ponieważ zazwyczaj jest gotowa do jedzenia po zakończeniu dnia pracy.
Po gotowaniu żeber przez około sześć do siedmiu godzin odcinki żebra są usuwane z kuchenki, a tłuszcz i pozostały płyn jest odprowadzany z garnka. Żeberka są umieszczane z powrotem w garnku, a więcej sosu grilla jest wylewaŻeberka wieprzowe Crock-Pot®, aby zakończyć oszklenia przed porcją. Powolna kuchenka jest zazwyczaj ustawiona na wysokim ogniu dla tego ostatniego etapu gotowania. Zakończone żeberka należy usunąć z powolnej kuchenki i należy zachować ostrożność, aby uniknąć rozrywania sekcji żeber, gdy kawałki są zniesione z kuchenki. Każdy pozostały sos jest łyżka na żebra przed podaniem.