Was sind Crock-Pot®-Schweinerippchen?

Crock-Pot®-Schweinerippchen werden in einem langsamen Kocher zubereitet. Die niedrige Hitze und die verlängerte Kochzeit ermöglichen es, dass das Fleisch sehr zart wird und das Fleisch oft direkt vom Knochen fällt. Einige Rezepte für Crock-Pot®-Schweinerippchen erfordern, dass die Rippen in einem sehr heißen Ofen gestartet werden, um dem Fleisch ein paar Karamellisierungen zu verleihen, während andere Rezepte dazu beitragen, dass die Rippen vollständig in einem langsamen Kocher gekocht werden. Viele Rezepte erfordern Crock-Pot®-Schweinerippchen, die beim Kochen mit Barbecue-Sauce bedeckt sind. Crock-Pot®-Schweinerippchen sind eine Alternative zum Kochen auf einem Grill. Dieses Rezept beginnt damit, dass die Schweinerippchen gereinigt, gespült und gesalzen werden, bevor die Rippenabschnitte in eine große Ofen -Backschale gelegt werden. Sobald sie in der Schüssel angeordnet sind, werden die Rippen in einen sehr heißen Ofen gelegt und 15 Minuten zum Kochen gelassen, bevor sie die andere Seite kochen. Die Rippen sind nicht mit Barbecu bedecktE Sauce zu diesem Zeitpunkt kann das Fleisch in diesem Schritt jedoch zum Geschmack geschmeckt werden.

Nach dem Bräunen werden die Rippenabschnitte in einen langsamen Kocher gegeben, um die Crock-Pot®-Schweinerippchen zu kochen. Jeder Rippenabschnitt ist mit einer Grillsauce bedeckt, wenn er in den Slow Cooker gelegt wird, und jede restliche Sauce wird über die Oberseite der Rippenabschnitte gegossen, bevor der Herd bedeckt ist. Für die meisten Rezepte wird der Kocher in schwacher Hitze umgerechnet und die Crock-Pot®-Schweinerippchen werden den ganzen Tag köcheln lassen. Dies ist oft eine bequeme Option für Arbeiter, die sich versammeln können, bevor sie in die Arbeit gehen, da es normalerweise zum Essen bereit ist, wenn der Arbeitstag fertig ist.

Nachdem die Rippen ungefähr sechs bis sieben Stunden gekocht haben, werden die Rippenabschnitte vom Kocher entfernt und das Fett und die verbleibende Flüssigkeit aus dem Topf entleert. Die Rippen werden zurück in den Topf gelegt und mehr Barbecue -Sauce wird darüber gegossenCrock-Pot®-Schweinerippchen, um sie vor dem Servieren zu verschließen. Der Slow Cooker wird in der Regel für diese letzte Kochphase auf hoher Hitze eingestellt. Die fertigen Rippen sollten vom Slow Cooker entfernt werden, und es sollte darauf geachtet werden, dass die Rippenabschnitte auseinander gerissen werden, wenn die Teile aus dem Herd gehoben werden. Jede verbleibende Sauce wird vor dem Servieren über die Rippen gelöffelt.