Que sont les directives alimentaires?
Les directives alimentaires sont des conseils nutritionnels pour les Américains fournis par le Département des États-Unis de la Santé et des Services sociaux (HHS) et du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA). Tous les cinq ans, ces agences publient un nouvel ensemble de directives concernant les aliments réduisent les chances de maladie et bénéficient de la santé personnelle. Les programmes éducatifs du régime et de l'exercice parrainés par le gouvernement utilisent ces directives comme principale source pour déterminer l'objectif de leurs programmes.
Tous les Américains de plus de deux ans peuvent utiliser les directives alimentaires. Ils sont spécifiquement destinés à un public américain en raison du taux d'obésité élevé du pays, qui serait causé par une alimentation malsaine et un manque d'activité physique. Ces directives sont également à la base des informations nutritionnelles sur l'emballage alimentaire, qui montre quels pourcentages de graisses, de calories et d'autres nutriments, un aliment particulier contient. Ils décrivent non seulement les calories, les graisses et le cholestero recommandésL Apport pour les groupes d'âge américains, ils relient également les risques spécifiques de maladie qui accompagnent le fait de ne pas suivre les directives. Ces maladies comprennent les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et même le cancer.
Les directives servent également de moyen de signaler les préoccupations nouvelles ou continues que les chercheurs ont trouvées avec le régime américain. Cela peut inclure des résultats sur les nutriments clés qu'ils ont trouvé manquants, comme le calcium, les fibres et le potassium. Ils décomposent également les carences nutritionnelles trouvées dans l'âge spécifique et d'autres groupes de population, et donne des recommandations sur la façon d'ajouter les vitamines et les nutriments appropriés dans leur alimentation.
Généralement, les directives alimentaires ne sont pas publiées pour que l'Américain moyen puisse lire. Au lieu de cela, ils sont destinés aux décideurs fédéraux, aux nutritionnistes et aux professionnels de la santé comme base scientifique à utiliser pour éduquer le public. Le gouvernement fédéral les utilise pour décider wLes problèmes sur lesquels se concentrer sur les programmes d'éducation nutritionnelle dans les écoles ou pour adopter une législation basée sur la nutrition. Par exemple, le gouvernement a utilisé ces directives pour décider que la nourriture doit contenir moins de 3 grammes de graisse par servant à être annoncée comme faible en gras.
Les nutritionnistes et les professionnels de la santé utilisent les directives alimentaires pour donner des conseils appropriés sur le régime alimentaire et la nutrition à leurs patients. Ces directives sont utilisées comme moyen de garder tous les professionnels de la santé sur la même voie sur ce qui constitue une alimentation saine afin que les Américains n'obtiennent pas d'informations de santé contradictoires. Ils fournissent également des recherches mises à jour à utiliser comme base pour les recommandations de régime aux patients car les directives sont susceptibles de changer tous les cinq ans.