Jaké jsou stravovací pokyny?
Pokyny pro dietu jsou nutriční poradenství pro Američany poskytované ministerstvem zdravotnictví a lidských služeb Spojených států (HHS) a ministerstvem zemědělství Spojených států (USDA). Každých pět let tyto agentury zveřejňují nový soubor pokynů týkajících se toho, které potraviny snižují šanci na nemoci a prospěšné osobní zdraví. Vládní dietní a cvičební vzdělávací programy používají tyto pokyny jako svůj hlavní zdroj k určení zaměření jejich programů. Jsou speciálně určeny pro americké publikum kvůli vysoké míře obezity země, která je považována za způsobeno nezdravou stravou a nedostatkem fyzické aktivity. Tyto pokyny jsou také základem pro nutriční informace o balení potravin, což ukazuje, jaké procenta tuku, kalorií a dalších živin, které konkrétní jídlo obsahuje. Nejen nastíní doporučené kalorie, tuk a cholesteroL Příjem pro americké věkové skupiny se také týká specifických rizik nemoci, která přicházejí s nedodržováním pokynů. Tato onemocnění zahrnují srdeční choroby, diabetes 2. typu a dokonce i rakovina.
Pokyny také slouží jako způsob hlášení nových nebo pokračujících obav, které vědci našli s americkou stravou. To může zahrnovat nálezy o tom, jaké klíčové živiny zjistily, že chybí, jako je vápník, vlákno a draslík. Rovněž rozkládají nutriční nedostatky nalezené ve specifickém věku a jiných skupinách populace a poskytují doporučení, jak do jejich stravy přidat správné vitamíny a živiny.
Obecně nejsou pokyny pro stravování zveřejněny pro průměrný Američan ke čtení. Místo toho jsou určeni federálním tvůrcům tvůrců politik, odborníků na výživu a zdravotnické pracovníky jako vědecký základ pro použití pro vzdělávání veřejnosti. Federální vláda je používá k rozhodování wHich se zaměřuje na výživové vzdělávací programy ve školách nebo při ukládání právních předpisů založených na výživě. Vláda například použila tyto pokyny k rozhodnutí, že jídlo musí obsahovat méně než 3 gramy tuku na porci, aby byla inzerována jako nízký tuk.
Nutritionists a lékaři lékaři používají pokyny pro stravování k řádné radě o stravě a výživě svým pacientům. Tyto pokyny se používají jako způsob, jak udržet všechny zdravotnické pracovníky na stejné trati o tom, co představuje zdravou stravu, aby Američané nedostali protichůdné zdravotní informace. Rovněž poskytují aktualizovaný výzkum, který má použít jako základ pro doporučení pro stravu pro pacienty, protože pokyny se mohou měnit každých pět let.