Que sont les bananes séchées?
Les fruits secs tels que les bananes séchées offrent de nombreux avantages à la santé d'une personne. Ils sont une excellente source de glucides, de cuivre, de potassium, de magnésium, de fibres et de manganèse. Les bananes de séchage ou de déshydratation impliquent une réduction considérablement de la quantité d'humidité verrouillée dans le fruit. Seul un petit pourcentage de la valeur nutritive d'un fruit séché est perdu pendant le processus de séchage.
Séchage des fruits tels que les bananes conserve les fruits de la détérioration. Les bactéries et les enzymes ont besoin d'eau pour décomposer un produit alimentaire et le faire gâcher. L'élimination de la teneur en eau de tout ou la majeure partie d'une banane peut préserver la banane jusqu'à plusieurs mois.
Les bananes séchées ne contiennent pas de cholestérol et seulement une petite quantité de graisses. Ces fruits secs peuvent contribuer à une réduction du risque d'hypertension, d'athérosclérose et de maladies cardiaques car elles contiennent de généreuses quantités de potassium. La faible teneur en sodium dans ces bananes contribue également à réduire l'hypertension, l'athérosclérose,et les risques cardiaques.
Le cuivre dans les bananes séchées aide à réduire le risque de polyarthrite rhumatoïde et d'autres maladies inflammatoires. Le cuivre améliore l'activité enzymatique dans le corps, qui est nécessaire pour maintenir les vaisseaux sanguins et l'élasticité articulaire. Le manganèse dans les bananes séchées aide également à améliorer l'activité enzymatique.
Les produits de bananier sont traditionnellement de bonnes sources de magnésium, ce qui aide à soulager la fatigue et à détendre les muscles. Le magnésium peut soulager les symptômes liés aux migraines, l'asthme et la tension. Les bananes séchées offrent une quantité modérée de vitamine C, qui est connue pour améliorer le système immunitaire. La vitamine C peut également augmenter l'élasticité des vaisseaux cutanés et sanguins ainsi que l'augmentation de l'absorption du fer dans les intestins.
La vitamine B6 dans les bananes séchées aide à favoriser la synthèse des anticorps dans le corps. Les bananes séchées contiennent également de la niacine, de la riboflavine et de la thiamine. Ces matériaux aident à améliorer ENProduction ergy à partir de l'apport alimentaire. Les bananes séchées sont également une excellente source de fibres. Les fibres favorisent la santé du côlon, soulage la constipation et aident les intestins à se déplacer plus facilement et efficacement.
Malgré les nombreux avantages de la consommation de fruits secs, il reste quelques inconvénients liés à ces produits. Peut-être que l'une des seules chutes associées au séchage des fruits est que le séchage d'un fruit augmente le contenu calorique du fruit. En fait, une banane déshydratée peut contenir environ deux fois plus de calories qu'une banane fraîche.
La chaleur impliquée dans le processus de déshydratation est ce qui compromet légèrement la valeur nutritive d'un fruit. La vitamine C est très sensible à la détérioration pendant le séchage. Bien que le calcium et le potassium puissent souffrir pendant le processus de séchage, d'autres matériaux, tels que le fer et les fibres, resteront largement non affectés par la chaleur.