Wat zijn gedroogde bananen?
Gedroogd fruit zoals gedroogde bananen bieden veel voordelen voor de gezondheid van een persoon. Ze zijn een uitstekende bron van koolhydraten, koper, kalium, magnesium, vezels en mangaan. Het drogen of uitdrogen van bananen omvat het aanzienlijk verminderen van de hoeveelheid vocht die is vergrendeld in de vrucht. Slechts een klein percentage van de voedingswaarde van een gedroogd fruit gaat verloren tijdens het drogenproces.
Het uitdrogen van vruchten zoals bananen bewaart de vruchten van bederf. Bacteriën en enzymen hebben water nodig om een voedselproduct af te breken en ervoor te zorgen dat het bederft. Het verwijderen van alle of het grootste deel van het watergehalte uit een banaan kan de banaan tot enkele maanden behouden.
Gedroogde bananen bevatten geen cholesterol en slechts een kleine hoeveelheid vetten. Deze gedroogde vruchten kunnen bijdragen aan een vermindering van het risico op hypertensie, atherosclerose en hartaandoeningen omdat ze royale hoeveelheden kalium bevatten. Het lage natriumgehalte in deze bananen helpt ook bij het verminderen van hypertensie, atherosclerose,en hartaandoeningen risico's.
Het koper in gedroogde bananen helpt het risico op reumatoïde artritis en andere inflammatoire ziekten te verminderen. Koper verbetert de enzymactiviteit in het lichaam, dat nodig is om bloedvat en gewrichtselasticiteit te behouden. Het mangaan in gedroogde bananen helpt ook om de enzymactiviteit te verbeteren.
Bananenproducten zijn traditioneel goede bronnen van magnesium, die de spieren helpen verlichten en ontspannen. Magnesium kan symptomen verlichten die verband houden met migraine, astma en spanning. Gedroogde bananen bieden een matige hoeveelheid vitamine C, waarvan bekend is dat het het immuunsysteem verbetert. Vitamine C kan ook de elasticiteit van de huid en de bloedvat verhogen en de ijzerabsorptie in de darmen verhogen.
De vitamine B6 in gedroogde bananen helpt de antilichaamsynthese in het lichaam te bevorderen. Gedroogde bananen bevatten ook niacine, riboflavine en thiamine. Deze materialen helpen ent te verbeterenErgy productie van voedselinname. Gedroogde bananen zijn ook een geweldige bron van vezels. Vezel bevordert de gezondheid van dikke darm, verlicht constipatie en helpt de darmen gemakkelijker en efficiënter te bewegen.
Ondanks de vele voordelen van het consumeren van gedroogd fruit, blijven er een paar nadelen gekoppeld aan deze producten. Misschien is een van de weinige ondergang geassocieerd met het drogen van fruit dat het drogen van een fruit het calorische gehalte van het fruit verhoogt. In feite kan een gedehydrateerde banaan ongeveer twee keer zoveel calorieën bevatten als een nieuwe banaan.
De warmte die betrokken is bij het uitdrogingsproces is wat de voedingswaarde van een fruit enigszins in gevaar brengt. Vitamine C is zeer gevoelig voor verslechtering tijdens het drogen. Hoewel calcium en kalium kunnen lijden tijdens het droogproces, blijven andere materialen, zoals ijzer en vezels grotendeels onaangetast door de hitte.