Que sont les Flaons?
Flaons, prononcées "éclatements" avec un accent sur la première syllabe, sont des pâtisseries remplies qui sont le plus souvent faites de fromage à l'intérieur. Ces pâtisseries proviennent d'un certain nombre de pays du sud-ouest de l'Europe appelée la péninsule ibérique et dans certaines régions environnantes. Ils peuvent être sucrés ou salés et se présenter sous de nombreuses formes qui peuvent être isolées ou assez grandes pour nourrir une famille. La plupart des Flaons sont des petits pains à port conçus pour une personne à manger, mais certains fllaons sont plus grands, en forme de tartes, et sont tranchés et servis à plusieurs personnes. Le nom singulier de chaque pâtisserie est Flaó.
Ce plat a commencé comme une nourriture faite pour les célébrations de Pâques, mais est devenue un aliment populaire toute l'année. En plus de différer la forme de cette pâtisserie, chaque région qui le sert a une garniture locale traditionnelle, qui comprend généralement un fromage régionalement populaire, généralement produit localement. Les types de fromage utilisés dans ces pâtisseries sont très variés et incluent le fromage à doux comme le chaletfromage et fromage de chèvre doux, ainsi qu'un certain nombre de fromages durs et âgés. Les versions sucrées et à doux de cette pâtisserie sont parfois comparées au cheesecake.
Bien que la plupart des fllaons soient remplis d'un certain type de fromage, ils ne doivent pas par définition remplis de fromage. Certaines de ces pâtisseries sont remplies de confiture ou de miel. Les versions sucrées de cette pâtisserie sont parfois saupoudrées de sucre ou arrosées de miel.
Ces pâtisseries ont des formes différentes dans les nombreuses régions de la péninsule ibérique dans laquelle elles sont couramment préparées. Ils peuvent faire des portions individuelles qui se présentent sous la forme de petits petits pains, ils peuvent faire sous forme de tartes qui sont tranchées et servies. Les Flaons qui servent plusieurs personnes sont souvent appelés Flaons Grande.
Certains Flaons Grande sont recouverts d'une croûte supérieure, comme une tarte traditionnelle, tandis que certaines n'ont que la croûte inférieure. Les tartes sans croûte supérieure sont souvent CalleD Flaon Tarts. Comme les autres tartes, les tarteaux Flaon sont parfois couverts de fruits en tranches. Les fllaons à miserage minuscules de la taille d'une collation sont appelés flaset.
La péninsule ibérique, parfois appelée Iberia, est une zone du sud-ouest de l'Europe qui comprend des pays comme l'Espagne, le Portugal et l'Andorre. Cette pâtisserie, une version de fromage sucré aromatisé avec du jus d'orange et de l'anis, est très populaire sur une île espagnole appelée Ibiza, une ville bien connue pour son tourisme et sa vie nocturne. Ibiza est l'une des quatre îles méditerranéennes appelées îles Baléares.