Hvad er flaoner?

flaoner, udtalt "flay-awns" med vægt på den første stavelse, er fyldte kager, der oftest er lavet med ost inde. Disse kager stammer fra en række lande i det sydvestlige Europa kaldet den iberiske halvø og i nogle omkringliggende regioner. De kan være søde eller velsmagende og komme i mange former, der kan være enkeltbetjenende eller store nok til at fodre en familie. De fleste flaoner er håndholdte boller lavet til en person at spise, men nogle flaoner er større, formet som tærter og er skivet og serveres til flere mennesker. Det entydige navn for hvert wienerbrød er Flaó.

Denne skål startede som en mad, der blev lavet til påskefejringer, men er kommet til at være en populær året rundt mad. Ud over at adskille formen på dette wienerbrød har hver region, der tjener den, en traditionel lokal fyldning, som generelt inkluderer en regionalt populær, normalt lokalt produceret ost. Typer af ost, der bruges i disse kager, er vidt forskellige og inkluderer blød ost som sommerhusOst og blød gedost såvel som et antal hårde, alderen oste. Søde, bløde ostversioner af denne wienerbrød sammenlignes undertiden med ostekage.

Selvom de fleste flaoner er fyldt med en eller anden form for ost, behøver de ikke per definition at være fyldt med nogen ost. Nogle af disse kager er fyldt med marmelade eller honning. Søde versioner af dette wienerbrød er undertiden drysset med sukker eller dryppet med honning.

Disse kager har forskellige former i de mange regioner på den iberiske halvø, hvor de ofte er tilberedt. De kan lavet i individuelle portioner, der kommer i form af små boller, af de kan fremstille i form af tærter, der er skåret og serveret. Flaoner, der tjener flere mennesker, kaldes ofte flaons Grande.

Nogle flaons Grande er dækket med en topskorpe, som en traditionel cirkel, mens nogle kun har den nederste skorpe. Tærter uden en topskorpe er ofte called flaon tærter. Som andre tærter er flaon -tærter undertiden dækket af skivet frugt. Tiny, snack-størrelse enkeltbetjenende flaoner kaldes flaonetter.

Den iberiske halvø, sommetider kaldet Iberia, er et område i det sydvestlige Europa, der inkluderer lande som Spanien, Portugal og Andorra. Dette wienerbrød, en sød ostversion, der er aromatiseret med appelsinsaft og anis, er bredt populær på en spansk ø kaldet Ibiza, en by, der er kendt for sin turisme og natteliv. Ibiza er en af ​​fire Middelhavsøer kendt som Baleariske øer.