Cosa sono i flaon?
Flaons, pronunciati "flay-wons" con un'enfasi sulla prima sillaba, sono pasticcini riempiti più spesso fatti con il formaggio all'interno. Questi pasticcini provengono da un numero di paesi nell'Europa sud -occidentale chiamati la penisola iberica e in alcune regioni circostanti. Possono essere dolci o salati e arrivare in molte forme che possono essere single o abbastanza grandi da nutrire una famiglia. La maggior parte dei flaon sono panini portatili realizzati per una persona da mangiare, ma alcuni flaon sono più grandi, a forma di torte e sono tagliati e serviti a più persone. Il nome singolare per ogni pasticceria è Flaó.
Questo piatto è iniziato come cibo fatto per le celebrazioni di Pasqua, ma è diventato un popolare cibo tutto l'anno. Oltre a differire la forma di questa pasticceria, ogni regione che serve ha un riempimento locale tradizionale, che generalmente include un formaggio a livello regionale, di solito prodotto localmente. I tipi di formaggio utilizzati in questi dolci sono ampiamente vari e includono formaggio morbido come cottageFormaggio e formaggio di capra morbido, oltre a una serie di formaggi duri e invecchiati. Le versioni dolci e morbide di questa pasticceria sono talvolta confrontate con la cheesecake.
Sebbene la maggior parte dei flaon sia piena di qualche tipo di formaggio, per definizione non devono essere riempite con alcun formaggio. Alcuni di questi dolci sono pieni di marmellata o miele. Le versioni dolci di questa pasticceria sono talvolta cosparse di zucchero o condite di miele.
Questi pasticcini hanno forme diverse nelle molte regioni della penisola iberica in cui sono comunemente preparati. Possono realizzati in singoli porzioni che si presentano sotto forma di piccoli panini, di possono realizzare sotto forma di torte che vengono tagliate e servite. I flaon che servono più persone sono spesso chiamati Flaons Grande.
Alcuni flaon Grande sono coperti da una crosta superiore, come una torta tradizionale, mentre alcuni hanno solo la crosta inferiore. Le torte senza crosta superiore sono spesso calleD flaon crostate. Come altre crostate, le crostate del flaon sono talvolta coperte di frutta a fette. Flaon di piccole dimensioni di dimensioni snack sono chiamati flaonet.
La penisola iberica, a volte chiamata Iberia, è un'area dell'Europa sud -occidentale che comprende paesi come Spagna, Portogallo e Andorra. Questa pasticceria, una versione di formaggio dolce aromatizzato con succo d'arancia e anice, è molto popolare su un'isola spagnola chiamata Ibiza, una città famosa per il suo turismo e la vita notturna. Ibiza è una delle quattro isole mediterranee conosciute come Isole Baleari.