Que sont les ignames frites?
Il existe de nombreuses versions d'igname frite mais, fondamentalement, le plat se compose d'igname qui ont été frits, généralement en huile végétale, soit au four. Bien que les ignames ne soient pas liées aux pommes de terre ou aux patates douces, les ignames peuvent être préparées de manière similaire à ces légumes, y compris la friture. Deux recettes populaires pour les ignames frites sont les ignames frites françaises, une alternative aux pommes de terre frites traditionnelles françaises et des chips d'igname, qui sont similaires aux croustilles. Les plats d'igname frits les plus simples peuvent être préparés rapidement et facilement avec juste l'igname et l'huile de cuisson.
Beaucoup de gens croient que l'igname n'est qu'un autre mot pour la patate douce, mais les ignames et les patates douces ne sont pas les mêmes. Bien qu'il existe des similitudes, les deux légumes ne sont même pas éloignés. Les patates douces sont des tubercules jaunes ou oranges qui ont été populaires aux États-Unis (États-Unis), en particulier dans le sud des États-Unis, depuis des générations.
yams sont des tubercules trouvés sur une vigne tropicale, et ont longtemps été populaires auprès des cuisiniers en latin amErica et les Caraïbes. Il existe deux types communs de patates douces, l'une beaucoup plus douce que l'autre. Les ignames, cependant, sont plus sucrées que ces deux variétés de patates douces, ainsi que contenant beaucoup plus d'humidité.
Comme les pommes de terre frites, les ignames frites peuvent être frites au four ou frites, et une recette simple pour les ignames frites français ne nécessite que de l'huile végétale et une simple préparation. Découpez d'abord et nettoyez soigneusement un igname, et séchez-le avec une serviette en papier. Ensuite, coupez l'igname en tranches minces, empilez les tranches ensemble, puis coupez ces tranches en bandes de pouces minces. Ajouter les frites de l'igname à une friteuse remplie d'huile végétale qui a été préchauffée à 360 ° F (environ 182 ° C) pendant environ cinq minutes. Après la cuisson, placez les frites d'igname sur une serviette en papier pour égouter l'excès d'huile.
Les ignames frites ne sont pas le seul plat qui peut être fait avec des ignames, car la plupart des légumes, il y a MANY façons de les cuisiner. Bien que les ignames ne soient pas liées aux pommes de terre, elles peuvent être préparées de la même manière que les pommes de terre, notamment l'ébullition, la friture, la écrasement ou les grillades. Pour rendre les plats traditionnels plus intéressants, de nombreux cuisiniers ont commencé à ajouter des ignames à des recettes qui nécessitaient généralement des pommes de terre. Les ignames peuvent également être trouvées dans les recettes de crêpes, de sautés, de soupes et de biscuits.